ローストカフェ〜ＲＯＡＳＴ ＣＡＦE〜

ローストカフェ〜東京でも人気が出そうなカフェ〜
ローストカフェのコーヒーの味
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ローストカフェ〜東京でも人気が出そうなカフェ〜

新潟にあるローストカフェ。このお店は東京にあっても全然おかしくない、かっこいい上、クオリティも高いカフェです。

赤と白を基調とした店内はキレイでかっこよく、それだけで人気のカフェになりそうですが、いやいやそれだけじゃなくて、コーヒーが美味しい自家焙煎のお店なんです。

こういうスタイルのお店で、自家焙煎をやっていて、かつ美味しいって、結構奇跡的な気がします。料理も色々とあり、食べてませんが、コーヒーのクオリティから考えると、美味しいのかもね。

さてローストカフェは４つの珈琲の入れ方を楽しめるお店です。エスプレッソ、ペーパードリップ、フレンチプレス、水出しコーヒー。こんなお店でこんなにバリエーションが、とまたまた驚きです。

コーヒー豆はＣＯＥのものもあり、スペシャルティ志向。お店の雰囲気と合いますね。

ローストカフェのコーヒーの味

でもコーヒーを飲むまでは半信半疑。カッコイイお店で、自家焙煎で、抽出も色々とあって、スペシャルティーで…でも結局はあんまり…てな感じじゃないのかなぁなんて思いながらエスプレッソを注文。

エスプレッソはシングルで４００円と少しお高めの設定ですが、ちゃんと美味しい。まろやかというか若干平坦な印象も持ちますがいいですよ。砂糖を入れなくても（いや入れないほうが）美味しいエスプレッソでした。自家焙煎でここまでまとまりのあるエスプレッソ作れるんだと、日本のエスプレッソ豆のレベルアップを実感。

加えてラテアートが上手。僕は飲んでないですが、隣の席のとか見ちゃいました。結構評判みたいですね。焙煎も出来るバリスタなんてカフェロッソの門脇さんみたいね。これからこういう方が増えていくんでしょうね。

コーヒー豆を２００グラム買うと、ハウスプレンドがサービス。甘いビスケット香がいいけど、僕には薄い。クリアと言えば聞こえはいいけど、ものたりない。でもまぁこんなもんか。でももう少し濃く点てたら良さそうな予感。
事実、違う豆ですが、買ってきたエルサルバドルもケニアも美味しいコーヒーでした。といっても感動的とかそんなレベルではないですが、お店の感じとのギャップから余計に好評価です。
水出しコーヒーも興味ありでしたね。とても魅力的なカフェでした。