コーヒー

コーヒーのことを色々な切り口から紹介しています。どう考えたり捉えたりしているかや、訪れたコーヒー屋の話、コーヒー初心者に役立つ話など、他のサイトとはちょっと違った独自の視点から記事にしています。

清澄白河周辺の自家焙煎店

コーヒーマメヤカケルでコーヒーのコースを楽しむ

コーヒーマメヤカケルでコーヒーのコースを楽しむ 清澄白河に出来ると聞いてから一年以上経って、やっぱり白紙になったのかと思っていたコーヒーマメヤ。 1月末に出来ていました(これまた嫁が見つけてきた) なんかコーヒー屋があっ...
コーヒーを考える

テロワールが感じ取れるコーヒー

テロワールが感じ取れるコーヒー 僕がワインを飲む時に最も意識している部分はテロワールを表現しているか否かです。 単純な美味しさより、その土地らしさを重視しています。 ワインを飲む時に一番テロワールを考...
コーヒーを考える

ワインぽいコーヒー

コーヒーを飲んだ時に、そのコーヒー豆に書かれているフレーバープロファイル通りの味だと、さすがだなぁと感心します。結構違う場合も多く、まぁ抽出法云々で結構変わるので一概に間違えているとは思っていませんが、あまりにズレている場合は、そ...
コーヒーまとめ記事

2020年に飲んで印象に残ったコーヒー

2020年に飲んで印象に残ったコーヒー 今回の記事は単純な美味しさだけで選んでいるわけではないです。何か感じるものがあったか?とか、商品の説明と味が同じかどうか、などを踏まえて選びました。 本当はテロワールを表現してい...
コーヒーまとめ記事

2020年に印象に残った7店

2020年に印象に残った7店 2020年は、コロナの影響が大きく、コーヒー屋にもあまり行けませんでした。ただ後半にかけては割と追い上げたかな?印象に残ったお店もいくつかあります。 2020年に行ったコーヒー屋一覧 ...
茨城県の自家焙煎店

フィロコフィア・エチオピア・テツA〜PHILOCOFFEA〜001 Ethiopia TETSU A

フィロコフィア・エチオピア・テツA〜PHILOCOFFEA〜001 Ethiopia TETSU A フィロコフィアの粕谷さんがエチオピアで行なっているプロジェクトの第一弾のコーヒーを購入してみました。001 Ethiopi...
渋谷周辺の自家焙煎店

WOODBERRY COFFEE ROASTERS〜ウッドベリー・コーヒー・ロースターズ渋谷店〜

WOODBERRY COFFEE ROASTERS〜ウッドベリー・コーヒー・ロースターズ渋谷店〜 用賀に本店があるウッドベリーコーヒーロースターズ。渋谷の駅からも恵比寿の駅からも微妙に遠いところにもお店があり、コーヒーカクテ...
渋谷周辺の自家焙煎店

Roasted COFFEE LABORATORY〜ローステッド・コーヒー・ラボラトリー渋谷神南店〜

Roasted COFFEE LABORATORY〜ローステッド・コーヒー・ラボラトリー渋谷神南店〜 一号店である渋谷の神南店に焙煎機を構えるローステッドコーヒーラボラトリー。一度訪れたことがありますが、再訪...
港区の自家焙煎店

白金台珈琲クロミミラパン〜Kuromimi Lapin〜

白金台珈琲クロミミラパン〜Kuromimi Lapin〜 コーヒーマニアの方に教えてもらったコーヒー屋さんのクロミミラパン。黒うさぎと、とても可愛い名前からは想像出来ないマニアックなお店です。 コーヒー業界ではとても有...
ネット通販が出来るコーヒー屋

UNLIMITED COFFEE BAR〜アンリミテッド・コーヒー・バー〜

UNLIMITED COFFEE BAR〜アンリミテッド・コーヒー・バー〜 押上にあるコーヒー屋のアンリミテッドコーヒーバー。スペシャルティーコーヒーの自家焙煎店であるのは当然として、コーヒーカクテルなども充実したコーヒーバ...
台東区の自家焙煎店

SOL’S COFFEE ROASTERY〜ソルズ・コーヒー・ロースタリー〜

SOL'S COFFEE ROASTERY〜ソルズ・コーヒー・ロースタリー〜 蔵前でも老舗のソルズコーヒーは4店舗あるのかな?1店舗は福井県にあるソルズコーヒーラボラトリーで、他の3店舗は蔵前周辺にあります。...
ネット通販が出来るコーヒー屋

LATTEST SPORTS〜ラテスト・スポーツ〜

LATTEST SPORTS〜ラテスト・スポーツ〜 スカイツリーから浅草に向かう途中に出来た商業施設?のミズマチ。6月にオープンしていますが、少し前に初めて行ってきました(嫁と娘はすでに一度言っている) スカイツリーの...
東京都の自家焙煎店

FUGLEN ASAKUSA〜フグレン浅草〜

FUGLEN ASAKUSA〜フグレン浅草〜 登戸のフグレンがとても良かったので、浅草のフグレンにも行ってみました。雰囲気は随分と違いますね。どちらかと言えば富ヶ谷のお店よりだけど、富ヶ谷ともまた違った印象。...
ネット通販が出来るコーヒー屋

蕪木

蕪木(かぶき) 昔何かの雑誌のコーヒー特集に載っていて気になっていたコーヒー屋、蕪木。何年か前のことでその時はコーヒー屋に全然行っていない時期でしたので、良さそうだなぁくらいに思っていただけですが、蔵前だったんですね(新御徒...
渋谷周辺の自家焙煎店

HEART’S LIGHT COFFEE〜ハーツライトコーヒー〜

HEART'S LIGHT COFFEE〜ハーツライトコーヒー〜 神泉にあるハーツライトコーヒー。トルコの焙煎機と回転するドリップマシーンが気になって行ってみました。 いや、期待以上に良い! すごく小さなお店です...
コーヒー店(自家焙煎以外)

TOKAKU coffee+〜兎角珈琲+〜

TOKAKU coffee+〜兎角珈琲+〜 清澄白河を散歩していてアライズコーヒーエンタングルの前を通ったら、お店が変わっている!トカクコーヒー? 結構びっくりしてしまいました。いつも混雑していた印象ですが、コロナはや...
東京都の自家焙煎店

ビッグチワワコーヒー〜Big Chihuahua Coffe〜

ビッグチワワコーヒー〜Big Chihuahua Coffe〜 今年一番最初に購入したコーヒー豆は、ビッグチワワコーヒーのニューイヤーブレンド2020です。そして今年最後に購入したコーヒーもビッグチワワコーヒーのニューイヤー...
コーヒーチェーン、コンビニ

チェーンストアのコーヒー

チェーンストアのコーヒー 外食チェーンで働いていた歴もそこそこ長いので、割とチェーン店にも優しいとは思っているのですが、実際、今はコーヒーに力を入れているお店が多いように思います。コンビニ各社の100円コーヒーはすごいし、マ...