ワイン、他

シャンパーニュの泡 クリスマスもとっくに過ぎてますが、シャンパーニュネタ（クリスマスは忙しすぎて死にそうでしたよ）。最近はよくシャンパーニュを飲む機会に恵まれました。シャンパーニュの基本はノンヴィンテージですが、そういうノンヴィンテ...

※2019年追記。ビアホーンは閉店しております。 ビアホーン〜BeerHorn〜 ビールの専門店が結構多い赤坂、まぁ主にベルギービールのお店ばかりですが、ちょっと違ったスタンスのお店が出来ていました。 ビアホーンBeer...

※2019年追記。ラ・シュエットは閉店しております。非常に残念です。ワインたちはどこへ？アメリカにはお店はあるのでしょうか？ ラ・シュエット〜La Chouette〜 六本木にあるラ シュエット。フレンチのお店と紹介さ...

※2019年追記。エキュレは閉店しております。来栖さんは現在、初台で「ボニュ」というお店を営業しています。ボニュで食事をしたことはありませんが、テイクアウトができる水チョコというお菓子をいただいたことがあり、それは非常に美味しかったですね...

飲んだ古酒リスト 最近飲んだワインのこともすこしだけ。 グリュオラローズ７８ ボルドー格付け２級のグリュオラローズの70年代のもの。値段がかなり安く、ボトルを光に当ててみると、とても色が抜けていたので心配でしたが、全然美味し...

熟成ワイン ワインの一番の魅力はなんといっても熟成だ。ワインの古酒はヴィンテージの若いワインにはない味わいと感動があります。 ワインの古酒は昔から好きですが、最近割りと飲む機会があり、改めてその魅力にとりつかれています。 熟成の過程で...

ウグイス〜uguisu〜 いくつか前の記事でもちょっと触れましたけど、ウグイスにもブルータスを読んでから行ってみました。その前から、いつかは行きたいと思いつつも、いつでもいいかと今まで行ってなかったのですが、ちょうど三軒茶屋に行く機...

※2019年追記。クラフトヘッズは閉店しているかもしれません。 クラフトヘッズ〜アメリカのクラフトビール〜 渋谷にあるクラフトヘッズは、アメリカのクラフトビールが楽しめるお店。ビールは好きですが、よく飲むのは日本、ベルギ...

バー・ラ・ユロット〜Bar la Hulotte〜 元麻布のバー・ラ・ユロット。ブランデーが豊富なバーです。。でも先のドンナ・セルヴァーティカはカクテルがなくて、もう本当にブランデーを飲むしかないけど（ワインとかもあるけどね）、ユロ...

ドンナ・セルヴァーティカ〜Donna Selvatica〜 よく行くコーヒー屋でたまたま店主に紹介された方が教えてくれたお店、ドンナ・セルヴァーティカ。ブランデー主体のバーです。ほんの一瞬、帰りがけの一分くらいしか顔を合わせてない方...

ワインバー・ザ・ゲート〜WINE BAR THE GATE〜 赤坂にあるワインバー・ザ・ゲイト。結構最近知ったお店です。その知ったきっかけはワインからではなくコーヒー。ここはグランクリュカフェを置いているワインバーなんです。 ...

飲んだワイン（覚えている範囲。半分以上忘れてます…ヴィンテージ忘れも多数。書き方に一貫性がないですが直すのは大変なので…） －１３年－ ピエモンテ バルバレスコ リゼルヴァ アジリ07プロドゥットーリ デル バルバレスコ バルバレスコ アジ...

家で飲んだワインの話 ワインは家でもよく飲むし、レストランなんかに行くと、かならず飲むので結構な本数は飲んでいます。量はあまり飲めないのですが‥。レストランの話は前に書いたから、家飲みワインのこと。なんか安いワインしか飲んでないですけ...

※2019年追記。シブヤ・ベッドは現在、休業中です。 シブヤ・ベッド〜好きなように使えるお店〜 渋谷にあるワインバー・ベッド。渋谷にあって稀有な大人なお店。ワインバーって書いたけど、どうなんだろう？しっかり食事にも使えま...

ワインバーの記事とかまったく書いてないけど、最近行ったワインバーやレストランのワイン話。まとめて書いておく。 ラ・シャッス〜/La Chasse〜 シェフが自ら仕留めたジビエなどが売りのお店。今の時期が旬だね。ワインは南西地方のも...