禅
数ヶ月前に小田原には面白い回転寿司があると言う話を聞いていて、でもまぁわざわざ行くことはないだろうと思っていたのですが、コーヒーの苑の帰り道、せっかくなので行ってみました。
あじわい回転寿司 禅。メチャクチャなお店だという情報だけでろくに調べもせずに来店。全然期待なんかせずに寄ってみました。
いや、すみませんでした…、禅は非常にいい！すごく楽しい！
禅は見た目は普通の回転寿司
外観や内装なんかはなんてことない郊外型の回転寿司です。でもメニューがとんでもない。寿司の他にビストロメニューが豊富なんです。加えてイタリアやスペイン、居酒屋的なものやアジアの料理も少しある。この店何？
大体こういうなんでも置いちゃうお店って美味しくないのが相場なんだけど、禅は食べてびっくり、ちゃんと美味しい。かつ安い（物にも寄るけど、高い素材を量が減らして安く提供していたりする）。
禅のメニュー
これはまだまだだなぁなんて思うものもありましたけど、全般的にレベルが高くて値段の価値は十分にあります。とくに魚介はいい。伊勢海老のアヒージョとかね。食べた肉はそんなでもなかったけど、色々と惹かれるものがありましたね。
シャロレー牛ステーキとか、イベリコプルマステーキ、沖縄の皮付き豚、生ハムは店主が熱くお客さんに語っていたなぁ。ウフ・ポシェ・ア・ラ・フルム・ダンベールなんかも惹かれる。
もちろん寿司だって美味しい（寿司としての完成度というより魚介の鮮度、質が良い）。生タラバのネットリとした食感は旨い！
禅のワインとビール
そしてお酒。このブログでただ回転寿司を紹介するわけもなく、僕にとっての一番の引きはビールとワイン。まずベルギービールが豊富。ここは専門店？冷蔵庫に並べられたビールは、キャッシュオンデリバリーのベルギービール店そのまんま。
そしてワイン。ただ置いているだけだろうなぁなんて思いながらショーケースを見てたら、自然派の良いのが揃っています。フィリップパカレとかウマニロンキ、ビアンカーラなどなど。日本のワインもいい。小布施ワイナリーやヒトミワイナリー、四恩…。
このラインナップはもしかしたら、ボーペイサージュとかドメーヌタカヒコもあるかも？なんて聞いてみたら、ドメーヌタカヒコは数ヵ月後に入荷するらしい。
日本酒とかも聞いてないけど、きっとレア物があるんじゃないかな？
寿司にフレンチに、ベルギービール、ワインって、結局どう食べたらいいの？って感じですが、ビールを飲むお客さんには、合うように寿司にジャムだかソースをかけたりもすると言っていたので（話を聞いただけでは合うのか謎）、店員さんと色々と会話しながら食べるのがいいと思う。思いがけない組み合わせの妙を発見できるかも。
でもここは、あんまり色々と気にせずに好きなもの食べて飲んで、全然合わないよーなんて良いながら食べるのも楽しいです。
禅〜バラバラになりそうな要素を一つにまとめる凄さ〜
普通、こういうのは違和感を感じるのが常ですが、禅は違和感がない（店員さんがコンセプトを理解していて、きちんとお客さん目線で接客できているからだと思う。それと店主の熱さ！）。ただ楽しい（美味しくないとダメなのはもちろん、ただ美味しいだけでも成り立たないコンセプト）。こういうのもたまにはいい。
店主はアメリカの寿司レストランで修行したそうですね。だからこの発想。そしてその寿司レストランにいたフレンチのシェフから、フレンチの技術は教わったんだとか。
うーん、食べたいものがまだまだあるし、ドメーヌタカヒコ飲みたいし、また行くしかないな（でも小田原遠い…）
もういっこ小田原ネタ。禅が衝撃的すぎて、行こうと思っていた自家焙煎をしているイタリアントマトカフェジュニアがあるらしいので行こうと思っていたのですが忘れました。ネタにはなりそうだったのに…。
あじわい回転寿司 禅の店舗情報
住所:神奈川県小田原市東町2-1-29
電話番号:0465-32-7001
営業時間:11:00～22:00(L.O.21:30)
定休日:なし
