コーヒー店（自家焙煎以外）バール・デルソーレ〜BAR DEL SOLE〜
※2019年追記。本店であった六本木のバール・デルソーレは現在、閉店しています。日本のイタリアンバールの基礎を気づいたようなお店ですので（移転しているとはいえ）、非常に残念です。今は東京都内だけではなく、名古屋や大阪も含め7店舗あるようで...
カフワ
コーヒー店（自家焙煎以外） ネット通販が出来るコーヒー屋カフェ・ロッソ〜ワールドチャンピオンシップ２位の門脇さんのお店〜
カフェ・ロッソ〜CAFE ROSSO〜 いつか行ってみたいと思っていた島根県安来市にあるカフェのカフェ・ロッソについに行くことが出来ました。 東京に住む僕にはとっても遠い島根ですが、岡山に行く機会があったのでついでに寄ってきました。 ...
コーヒー店（自家焙煎以外）れいのネルドリップコーヒー
れいの〜オールドビーンズとネルドリップ〜 れいのは、六本木にある喫茶店。六本木ヒルズから程近い場所にこんな昔ながらのお店があるなんて驚きです。 外に出ている看板を見るとネルドリップでオールドビーンズを使用しているようです。値段が書いて...
東京都の自家焙煎店マキネスティ〜Macchinesti Coffee〜
※2019年追記。マキネスティは当時あったお店は全て閉店して菊川、両国、錦糸町の中間に位置するカフェのみとなっています。 マキネスティコーヒー〜エスプレッソとラテアート〜 マキネスティはパッと見はなんてことな...
ワイン、他ビアライゼ98〜BIER REISE ’98〜
ビアライゼ98のビール ビアライゼ98は、伝説のビアホール「灘コロンビア」で１７年間修行した松尾さんという方が開いているお店です。 なんでも、灘コロンビアのビールは、ビール観が１８０度変わると言われた程のビールだったんだとか。 灘コロ...
コーヒー店（自家焙煎以外）エノテカバール プリモディーネのエスプレッソ
エノテカバール・プリモディーネ〜ESPRESSO＆ENOTECA BAR Primoordine〜 エノテカバール プリモディーネは、駒澤大学駅すぐそばにあるイタリアンバール。ここのエスプレッソは非常に美味しい。 思いっきり小さなお店...
中国茶専門店海風號の中国茶
海風號〜質の高い中国茶〜 海風號（カイフウゴウ）赤羽橋にある小さな中国茶専門店。席は少ないですが、まさに中国といった雰囲気で、中国茶を飲むには最高の環境のお店。 お店には壁に茶器や茶壷が並んでいます。清のもの、民のもの、元のものなど、...
紅茶の話紅茶はどうやって飲もう？
紅茶の飲み方 紅茶大好きで良く飲むのですが、特にダージリンが好きです。 いろんな種類の紅茶を飲みましたが、香りの華やかさはダージリンに勝るものは今の所ないですね。 さて、そんな紅茶ですが、どんな風に飲むのがいいのか？ 「水の種類」とか...
ワイン、他行ったお店一覧
行ったお店(コーヒー屋を主に) 訪れたコーヒー店です。記事ページにリンクしてないので、サイドバーの検索窓に店名を入力してください。記事にしてないお店がたくさんある。一応なにかしらのこだわりを持っているお店で（美味しくないところもあるな...
紅茶の話紅茶キノコとコンブチャ
アメリカで人気の紅茶キノコ 紅茶キノコって昔、健康食品として流行りましたけど、今はアメリカで人気のようですね。 販売名称は何故か「コンブチャ」。紅茶キノコは、1970年代にアメリカに伝わったそうですが、日本の昆布茶と混同してしまってい...
コーヒーを考えるカフェインレスのコーヒー
デカフェ〜decaf〜 デカフェのコーヒーって色んな所で飲めるようになりましたよね。個人的にはデカフェのコーヒーは飲みませんが、健康志向の現代社会においては、ありがたい存在ですよね。コーヒーの販売量の1割は低カフェインのコーヒーなんだ...
コーヒー店（自家焙煎以外）ブーザンゴ〜BOUSINGOT〜
ブーザンゴ〜ブックス＆カフェ〜 ブーザンゴは、ブックカフェです。看板には小便小僧が二人？も描かれていて、古本と珈琲と書かれています。看板の隣に置いてあるメニューは安いカフェで使われているようなメニューで、あんまりおいしそうではないです...
コーヒーを考えるワールドバリスタチャンピオンシップＷＢＣ2007に行ってきた
ワールドバリスタチャンピオンシップの日本での開催 ワールドバリスタチャンピオンシップＷＢＣの決勝戦に行ってきました。ワールドバリスタチャンピオンシップは、世界４５カ国から集まったバリスタの中から世界一を決定する大会です。 今年で八年目...
コーヒーを考えるワールドバリスタチャンピオンシップＷＢＣ2007に行ってきた②
ワールドバリスタチャンピオンシップ2007の話の続き ワールドバリスタチャンピオンシップ2007の続きです。 さて、競技を見させてもらったわけですが、どのバリスタも見ごたえのある内容でした。さすがに世界トップレベルのバリスタ達だけあっ...
埼玉県の自家焙煎店珈琲屋OBの珈琲
珈琲屋OB〜ファミレスのような珈琲屋〜 珈琲屋OBは、埼玉を中心に数店舗ある珈琲屋です。行ったことあるのは新百合ヶ丘の店舗のみです。他の店舗は知りませんが、新百合ヶ丘のお店は、喫茶店というかファミレスというか、そんな感じです。広いお店...
銀座、新橋の自家焙煎店十一房珈琲店〜今や貴重な銀座のネルドリップの喫茶店〜
十一房珈琲店のヴィンテージコーヒー 十一房珈琲店、銀座にあるコーヒー店。もともとはカフェ ベシェという名前だったようで、今でも Cafe Bechetという名前も書かれています。 十一房珈琲店の創業者はランブルで働いていた方から焙煎を...
コーヒー店（自家焙煎以外）コパ・デ・カフェ〜Copa de Cafe〜の珈琲
コパ・デ・カフェの珈琲 コパ・デ・カフェは府中にある喫茶店です。駅前にある、なんてことない喫茶店だと思ったら、なかなか良いお店でした。 喫茶店らしいクラシックな店内。雰囲気良いですよ。珈琲は３年熟成のオールドビーンズ使用です。といって...
東京都の自家焙煎店緑の豆の珈琲豆
緑の豆〜高速焙煎〜 緑の豆は神楽坂にある珈琲豆の焙煎所です。店内には生豆がたくさん並んでいて、購入後に焙煎してくれます。オンデマンド店ですね。 お店は明るめでポップな雰囲気。ちょっと珈琲豆の自家焙煎のお店としては、ちょっと変わった雰囲...