海風號〜質の高い中国茶〜
海風號（カイフウゴウ）赤羽橋にある小さな中国茶専門店。席は少ないですが、まさに中国といった雰囲気で、中国茶を飲むには最高の環境のお店。
お店には壁に茶器や茶壷が並んでいます。清のもの、民のもの、元のものなど、色んな時代の茶壷があってスゴイ。購入も出来るようです。
店主自ら購入してきたものだそうで、数はあんまりないみたいですね。
この茶器を見るだけでも楽しいのです（違いがわかるわけではありませんが）。
茶器も色々と並んでいますが、何故かたくさんのヤカンが並んでいます。なんだろう？
お店で頂ける茶葉は、そんなに種類は多くありません。10種くらいかな。名前も僕が知っているものばかりです。でも店主曰く、名前が知っていても一度試してくださいとのこと。茶葉は店主自ら選び抜いたもので、自信があるようです。
龍井茶、碧螺春、鉄観音、鳳凰単叢などなど。全て菓子付きで1000円です。茶葉を購入する場合はもう少し種類がありますが、それでも種類自体は多くはないです。
雲南滇紅という欧米では幻のお茶として知られる紅茶もありました（今は売り切れのようです）。
初めて行った時は、メニューには載っていない「白芽奇蘭」というお茶を勧められたので、飲んでみました。福建省、武夷山が産地で、大葉樹から取れた葉のみで作られている岩茶です。
１煎目は目の前で淹れてくれます。茶葉が入った茶壷の上から湯をかけ、それから中にお湯を注ぎます。溢れるくらい注ぎ、蓋をした後、もう一度お湯をかけます。蒸らし時間は20秒くらいでしょうか。一度、茶海に移し、それから茶杯へ。
良い香りです。紅茶に似た香りです。華やかでフルーティー。飲むと強い渋みがあります。こんなに短い時間の蒸らしで渋いのには驚きです。ほのかな甘味があり、味わいは岩茶らしいもの。香りと味わいは全然違うね。しみじみと旨い。
２煎、３煎と淹れても、味わいは薄まりません。茶葉は結構タップリです。蓋を開けると茶壷から出ています。そんなに大きい茶壷ではないけど、湯の量に対して茶葉は多めですね。大き目のしっかりした茶葉です。
その後も何度も訪問し、色々なお茶を頂いています。どのお茶も質が高いです。
海風號の店舗情報（閉店）
住所：東京都港区東麻布1-29-20
電話番号：
営業時間：
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