コーヒーノート 悟りを開いたような味

コーヒーノート〜きれいな水のような〜

座間にあるコーヒーノート。ここのオオヤサンがお勧めしてくれたお店。加えてちょっと経歴が面白くて、店主は若いのですが、自由が丘の十一房珈琲店、ホリグチ珈琲、香炉庵、ぜにさわという全く味の異なってコーヒー屋で修行をしていたり、助言をもらったりしている方なんです。

コーヒーノートのコーヒーの味

これらの経験をしてたどり着いた味が、水のように透き通った味わいのコーヒー。ここに到達するかぁーっていう…。

とても速い抽出のコーヒーは、粉の量も少なくて10グラム切っているとか。コーヒーノートっていうだけあって、香りが売りみたいだけど、がつんとした香りじゃなくて、やさしくてやわらかい香り。なんか面白い。

ここでしか味わえないコーヒー。ローストも浅くて、ブタ釜の浅いりはなかなか珍しいのでは?

ぜにさわさんと同じコーヒー豆があるが、味は全然違うから比べてみても楽しい。同じ浅いりだけど、全然違うのがいい。

コーヒーノートの店舗情報

住所:神奈川県座間市入谷5-1870-1

電話番号:046-254-2282

営業時間:月~土 10:00~20:00
日・祝 10:00~19:00

定休日:なし

コーヒー豆のネット通販

コーヒーノートのコーヒー豆を購入する。