マミーコーヒーたちばな屋〜女性三人のコーヒー屋〜
福井県越前市にあるコーヒー屋、マミーコーヒーたちばな屋。女性三人でやっているお店、お母さんと息子のお嫁さん、娘さんかな。
娘さんのじゅんさんはＳＣＡＪのローストマスターズにも参加していて、そこでお店は知りました。金沢に行った時に福井まで足を伸ばしてみました。
昔っぽい豆売りのお店。入り口にはあらびき専門店と書かれている。昔は挽き売りのことをあらびきと言っていたようですね。昔からお母さんがお店をやっていたので、コーヒーのラインナップもスペシャルティではなく昔ながらのラインナップ。ただ娘さんはリトリートなどにも参加したりと勉強を重ねているので、スペシャルティ豆もありました。今後は増えていくかもしれませんね。
マミーコーヒーたちばな屋のコーヒーの味
東京から来たなんていうと、コーヒー飲ませてくれました。これから売り出すという水出しコーヒーのパックは、思ったよりもちゃんと美味しかった。手軽でいいね。
ブレンドがたくさんあり、どれも名前がいい。
エスプレッソマシンも最近買ったようで、カプチーノもいただきました。お嫁さんはバリスタで、娘さんが焙煎士。
若いのにしっかり焙煎が出来ていて感心します。ラッキー使ってたな。何十年も使っているらしいがキレイ。フレーバーコーヒーさんの缶焙煎機？もあった。
女性３人でやっているコーヒー屋、それだけで売れちゃいそうですけど、味もちゃんとしているから評判いいでしょうね。なかなか面白い味を作ってましたよ。味に関してはこれからもっともっと良くなっていきそう（すでに美味しいですが）。勉強熱心みたいだし。
お店の内装は、よくある古い豆売りのお店風でごちゃごちゃしていますが、女性のお店なので、もっとかわいい感じだったら、東京とかにあっても抜群に人気になるでしょうね。この地域ではそんな必要はないんでしょうが。
思った以上にいいお店だと思いました。またコーヒー買ってみたいと思います。
マミーコーヒーたちばな屋の店舗情報
住所：福井県越前市稲寄町7-22-1
電話番号：0778-23-9660
営業時間：10:00～19:30
定休日：日曜、祝日
