カフェ・スタイル・コジロウ〜ランブルのスタイル〜

※2019年追記。カフェ・スタイル・コジロウは移転しております。


カフェ・スタイル・コジロウ〜CAFE STYLE COJIRO〜

カフェ・スタイル・コジロウ、本所吾妻橋にひっそりとあるコーヒー屋。マスターは銀座ランブルで長年働いていた方で、そのスタイルはランブルを継承しつつ、お店の作りは現代風。シンプルだけどかっこいいお店です。まさにカフェスタイル。

メニューはABCDの4つのカテゴリーに分かれていて、カテゴリーごとに値段が決まっています。コーヒーはシングル、ダブル、トリプルと量が選べ、ランブルらしく濃さも普通、中濃、濃厚があります。

これまたランブルと同じく18グラムの粗挽きネルドリップ。ブレンドは一種類だったかな?それと面白いなって思ったのが、オウンコーヒーという好きな二種類のコーヒー豆を選び、1対1でブレンドするというもの。美味しくなるかどうかは、自分の選択次第。

このお店に行く数日前に香炉庵で、ブレンドの難しさや面白さを聞いていたから、このアプローチの仕方は全然違って、お店によって色々だなーなんてしみじみ思ってしまいました。

カフェ・スタイル・コジロウのコーヒーの味

濃さが普通だと、結構少量ですが、かなりクリアなさっぱりしたコーヒーです。コーヒー粉の量も多めなのにこのさっぱり感に驚きました。

タンザニアの濃厚も飲んだことあるが、濃厚でも割にクリアな味わい。タンザニアらしい強く堅い香り。

抽出はとてもゆっくり、ネルをよく動かして全体に湯がいきわたるようにしている。浅いりでも深いりでも粗挽きがいいそう。そしてやっぱりペーパーよりネルの方が全然いいとのこと。

食べたことないけど、プリンにはカラメルではなく、低温抽出のコーヒーをかけるみたい。あれ、これランブルにもあったっけ?

カフェ・スタイル・コジロウの店舗情報(移転後の情報)

住所:東京都墨田区吾妻橋3-1-17

電話番号:03-5608-2081

営業時間:11:30~17:00
     18:30~23:00(木曜は夜のみ)

定休日:日曜、祝日