カトラッチャ珈琲焙煎所
ホンジュラスのコーヒー豆専門のユニークなコーヒー屋のカトラッチャ珈琲焙煎所。カトラッチャはホンジュラスの歴史上の人物みたいですね。愛媛県のお店なので行ったことはありませんが、すごく良いと話を聞いてネットで注文してみました。
クイックポスト対応で送料も安かったですし。
何を注文したら良いかわからなかったのでなんとなく、ジャスミン農園のナチュラルを。チナクラ・マルカラという地域で（全然わからない）、品種はカトゥアイとブルボン。
これがメチャクチャ美味しい。
昔のスペシャルティが日本で始まったくらいの頃のエチオピアのナチュラルを思い起こさせるような味でした(基本、他の国を例えに出すのは僕としては褒めてないのですが、単純にそう感じたのと、とても美味しかった)
フレーバーが豊かで南国ぽくって、おおらかで複雑。とても良い。広がりがあるけど、しつこすぎないバランス感。
これならもう一種類くらい別のコーヒー豆も買えばよかったかな？まぁ送料は安いのでまた買ってみます。
一つの国専門の自家焙煎コーヒー屋はもう少し増えてくれたら嬉しいですね。ホンジュラスのことはまだ全然わかりませんが、いつかお店に行って店主の話を伺って理解を深めたいなぁと思っています。
カトラッチャ珈琲焙煎所の店舗情報
住所:愛媛県大洲市五郎甲２６８２
電話番号: 0893-25-3838
営業時間:11:00〜17:00
定休日:月曜日
