世田谷区の自家焙煎店ビオディナミのコーヒーを等々力八丁目焙煎所で飲む
ワインの世界では良く知られた自然農法というか思想であるビオディナミ（バイオダイナミクス）。ビオディナミはオーストリアの人智学者であるルドルフ・シュタイナーが提唱した農法で、天体の動きに合わせた農作業を行います。ホメオパシーと同じようなプレパラシオンを畑に散布するのも特徴です。
コーヒー
世田谷区の自家焙煎店
中央線沿線の自家焙煎店吉祥寺もか〜標さんの点てたコーヒーへの憧れ〜
多くのコーヒー好きを魅了してきたコーヒー屋の吉祥寺もか。店主の標さんが亡くなって、もう随分と経ちました。個人的にも非常に感銘を受けたコーヒー屋でありながら、どう記事にしていいかわからず、よくブログを更新していた頃にも記事にしていませんでした。
コーヒーまとめ記事非常に参考にしていたコーヒーサイト
昔お世話になったコーヒーのサイトやブログの紹介です。今はもうなかったり、更新されていないものが多いですが、当時は非常に刺激を受けました。
コーヒーまとめ記事全国のコーヒー屋のコーヒー抽出メソッド(ドリップ)
全国のコーヒー屋で見てきたコーヒー抽出のやり方 全国にはたくさんのコーヒー屋がありますが、焙煎にこだわるように、抽出にもこだわりを持ったお店がたくさんあります。全国のコーヒー屋で見たり聞いたりしてきた抽出メソッドを紹介します...
コーヒーを始めるお家コーヒーの基本の基本。コーヒー初心者のためのおいしいコーヒーの抽出方法
おうちコーヒーの醍醐味であるコーヒー抽出。初めてだと戸惑ってしまいますね。どうやってコーヒー抽出を行えば美味しいコーヒーが飲めるのでしょうか？様々な抽出方法がありますが、まずは基本の基本から始めましょう。
コーヒーを始めるこれから趣味でコーヒーを始めるために必要な道具は？
コーヒー用のグッズはかなりの数がありますが、コーヒーを趣味で始めるために最低限、必要な道具には何があるのでしょうか？絶対に必要なものと、あった方が良いものを紹介します。
コーヒーまとめ記事本当にすごい！個性爆発の全国の自家焙煎コーヒー屋
日本全国には本当に個性豊かなコーヒー屋がたくさんあり、ガラパゴス状態ですが、それが楽しくて昔は色んなコーヒー屋をまわっていました。その中でも特に印象に残っているお店、凄すぎて、近くに行ったとしても、お店に寄ろうか一瞬迷ってしまうようなコーヒー屋を紹介します。
コーヒーまとめ記事もう二度と行けない‥閉店してしまったコーヒーの名店
全国にコーヒーの名店は多々ありますが、閉店しまいもう2度と味わうことが叶わないコーヒー屋も多くあります（行くことも出来なかった憧れのお店も）。もはや伝説となっているような名店たちを紹介します。
嫁のコーヒー克服日記嫁はコーヒーが飲めない
コーヒーとワインが好きな僕ですが、嫁はコーヒーもワインも飲めません。一緒にコーヒーやワインを楽しみたい気持ちは数年間持っていましたが、半ば諦めていました。ですが、せっかくブログを再開したので、甘めのコーヒーから試してもらい、まずはコーヒーから少しづつ飲めるようになってもらおうと計画中です。
ノルウェーのロースター世界一に何度も選ばれているノーマでも使っているノルウェー、ティム・ウェンデルボーのコーヒー
ティム・ウェンデルボーさんは、2004年のワールドバリスタチャンピオンシップでも優勝している方で、北欧ではかなり有名で、北欧のスペシャルティコーヒー界を牽引している人です。同名のカフェも経営しています。訪れたことはありませんが、二度ほどコーヒー豆をいただいているので、その時の話です。
コーヒーを考える感覚、嗜好のこの5年間での変化
以前、頻繁にブログを更新していた頃と今とでは飲み物に対する嗜好や考え方が結構変わってきています。昔はどういうものを好んでいて、今はどんな風に考えているのかを書いてみます。
イタリアのロースター伝説のコーヒー屋、吉祥寺もかの標さんが絶賛したローマの老舗バール、エスタッキオのコーヒー
ローマの老舗バール、エスタッキオ。1938年にオープンしたバールです。正式にはサンテスタッキオ・イル・カッフェみたいな感じでしょうか？かなり昔ですが、コーヒー豆をいただく機会があり、その時に飲んだコーヒーの話です。
コーヒーを考えるフランスでもコーヒーをたくさん飲んだ
フランスのコーヒーの味わい フランスで今までに、自家焙煎のコーヒーを飲んだのはパリとボルドーだけですが、他の地域でもなんとなくカフェでコーヒー飲んだりはしています。きっとそんなに美味しくないんだろうなぁと思いながらも、飲みたくなって...
フランスのロースターフランスのコーヒーは本当に美味しくないのか？自家焙煎カフェ探しの旅
フランスのワイン産地やパリに行った時に、自家焙煎のカフェを探して行ってきました。フランスには美味しいコーヒーがあるのか検証しています。
千葉県の自家焙煎店コーヒーくろねこ舎、都内のカフェには真似出来ない魅力あるお店
コーヒーくろねこ舎〜ほんわか古民家カフェのコーヒー〜 千葉県の茂原にある古民家カフェ、コーヒーくろねこ舎。古民家カフェと書いてしまうと雰囲気重視で味は‥みたいな印象も持ってしまいますが、自家焙煎の真っ当なコーヒーを出すお店です。 ...
コーヒー店（自家焙煎以外）ブンダン〜純文学好きで料理好きにオススメの文学カフェ〜
日本近代美術館内の文学カフェ、ブンダン〜BUNDAN COFFEE & BEER〜 駒場東大前の日本近代美術館内にあるカフェ、ブンダン。 もちろん自家焙煎ではありませんが、書斎のような店内は、ゆっくり読書を楽しむのに最...
コーヒーチェーン、コンビニBOSSの7つの地域別のコーヒーは地域性を表現しているのか？
日本各地のBOSSの味わい 缶コーヒーは全く飲まないのですが、セブンイレブンで見かけた7つの地域別の味わいのBOSSのセットを買ってみました。 味はやっぱり缶コーヒー独特の香味と植物っぽいクリーム感が強くて苦手な味ではありまし...
コーヒーを考えるネスプレッソは使えるのか？自家焙煎コーヒー屋との味の差は？特徴や欠点を紹介します！
ネスプレッソ〜Nespresso〜 昔はまず飲むことがなかったネスプレッソ。コーヒーに対して、大分おおらかになったというか、今はこれはこれでアリだなと思ったりもします。 ネスプレッソのメリット ネスプレッソには様...