エスタッキオ〜Sant’Eustachio il caffe〜
ローマの老舗バール、エスタッキオ。1938年にオープンしたバールです。正式にはサンテスタッキオ・イル・カッフェみたいな感じでしょうか？
かなり昔にコーヒー豆をいただいて、一度だけ飲んだことがあります。数年前に軽く記事にしていますが、それをもとに新たな記事にしました。
いつか行ってみたいと思いつつ、なかなか実現できていません。フランスに行った時に、ローマも一緒に周ることも本気で考えたのですが、フランスのワイン産地を優先してしまいました。
エスタッキオは、吉祥寺もかの標さんがもっとも美味しいエスプレッソと言っていたお店です。
以前いただいたコーヒー豆は、かなり浅めのローストでした。標さんは、一般に言われるようにイタリアのコーヒー豆は深煎りと著書で書いていたので、若干不思議です。
コーヒー豆の種類がいくつかあるのかもしれないですし、昔は深かったのかもしれませんね。
エスタッキオのコーヒーの味
エスプレッソマシンは持ってないのでドリップでいただきましたが、味わいは優しくて、かつ複雑、広がりがあまりなく、内に包み込むようなコーヒーでした。いろんな味がするけどバランスが取れていました。
しみじみと美味しいなぁって思うコーヒーでインパクトがあるタイプではなかったです。
エスタッキオの外観の写真も見せてもらい、老舗なので古いのは当然ですが、コーヒー屋っていう印象を受けなかったのを覚えています。失礼ながら美味しそうなエスプレッソが飲めそうな雰囲気は感じませんでした。実際に目の前に立つと違うのでしょうか？
エスタッキオと関連のあるカフェ
タッツァ・ドーロ〜Tazza d’Oro〜
標さんが、エスタッキオとどちらが美味しいか何度も飲み比べたというタッツァ・ドーロもローマに行く機会があれば、行きたいお店です(同じく自家焙煎で1946年創業の老舗バール)。
ワイン業界の有名な方も絶賛していたので、より興味をもちました。イエメンのコーヒー豆を使ったエスプレッソが最高だとのこと。
タッツァ・ドーロ
住所：Via degli Orfani, 84
電話番号：+39 06-6789-792
営業時間：7:00～20:00
定休日：日曜
サウスランド〜SOUTHLAND〜
エスタッキオと関わりのあるお店と言えば、愛知のサウスランドがあります。
サウスランドはエスタッキオ直伝のエスプレッソが飲めるお店と、昔何度も雑誌で読みましたが、結局まだ行けていません。エスプレッソの味わいは、エスタッキオと遜色ないなんて話も聞きますので、飲んでみたいですね。
サウスランドの店舗情報
住所：愛知県一宮市栄3-4-10
電話番号：0586-72-9733
営業時間：[火〜土]09:00-19:00
[日・祝]10:00-18:00
定休日：月曜
エスタッキオの店舗情報
住所：Piazza Sant’Eustachio,82
電話番号：+39 06-6880-2048
営業時間：日～金 8:00～翌1:00、土 ～翌2:00
定休日：8月15日、12月25日
