長野県の自家焙煎店然林庵の珈琲
然林庵〜軽井沢と銀座〜 銀座を歩いていて見つけた喫茶店の然林庵。なんとなく入ったお店では最近の中では一番好きです。 然林庵は軽井沢のお店みたいです。軽井沢の珈琲と言えば丸山珈琲ですが、結構珈琲のおいしいお店が集まっていたりするんですか...
自家焙煎のコーヒー屋
長野県の自家焙煎店 ネット通販が出来るコーヒー屋カフェ・フレスコのエスプレッソ
※2019年追記。カフェ・フレスコは、2010年から自家焙煎となり、フレスコ・コーヒー・ロースターズ〜FRESCO COFFEE ROASTERS〜と店名も変更になっています。店舗情報はフレスコ・コーヒー・ロースターのものにしてあります。...
台東区の自家焙煎店カフェ・バッハ、ペーパードリップへのこだわり
創業４０年をほこる名店カフェバッハ、南千住に行く機会があったので初来店。駅からは結構遠いですね。やっとの思いで辿り着いたお店は、名店の風格はなく、知らなければ入らないかな？もっと歴史を感じさせる雰囲気のあるお店なのかと、勝手に期待していました…。
北海道の自家焙煎店宮越屋珈琲の懐かしい珈琲
宮越屋珈琲は、札幌を中心に多店舗展開している喫茶店ですが、以前札幌に住んでいたころは良く行きました。札幌には美味しい、または雰囲気の良い喫茶店がたくさんあり、色んなお店に通ったことが珈琲に興味を持つきっかけになりました。
表参道の自家焙煎店ダブルトール・カフェのカフェラテ
ダブルトール・カフェは、原宿で人気のカフェですね（※2019年追記、現在は全国に8店舗あるようです）。料理も美味しいみたいですが食べたことありません。何度か行っているのにコーヒーしか飲んだことないです。
東京都の自家焙煎店コクテル堂のエイジングコーヒー
※2019年追記。コクテル堂 虎ノ門店は現在閉店しています。現在はカフェとしては神奈川の橋本店、横浜みなとみらい店、東京の国分寺店、二子玉川店があります。イメージするコクテル堂より随分とおしゃれなカフェになっているように思います。 ...
東京都の自家焙煎店カフェ・ドゥ・ワゾー〜CAFE DEUX OISEAUX 〜
カフェ・ドゥ・ワゾーとカフェ・ド・ランブル 阿佐ヶ谷の名店、カフェドゥワゾー。ランブルや有楽町の十一房珈琲店でも働いていた宋さんのお店。もう焙煎といったら宋さんだよねってくらいの方です。長年、焙煎をし続けた極み。 古き喫茶店って感じの...
東京都の自家焙煎店ハーモニーのネルとサイフォンの二刀流
駒沢大学にあるハーモニー、パッと見はなんてことない小さなコーヒー屋ですが、こだわり満載のお店なんです。まず抽出法がネルドリップとサイフォンの二本柱（ついでにエスプレッソもあるけど。飲んだことない）。そしてただ抽出法が二種類なのではなくて、それぞれ独自のカラーがあり面白い。
東京都の自家焙煎店ポールバセット〜Paul Bassett〜
※2019年追記。ボッテガは現在、閉店しています。 ボッテガとポールバセット〜BOTTEGA &Paul Bassett〜 ボッテガは、銀座のサルバトーレクオモの１Ｆにあるお店にあるバルです（同系列）。つい数ヶ月...
東京都の自家焙煎店珈琲屋めいぷるの珈琲
※2019年追記。珈琲屋めいぷるは現在閉店しております。 珈琲店めいぷる〜クリアなフレンチプレス〜 珈琲屋めいぷるは八丁堀にある珈琲屋さんです。一見するとなんてことない喫茶店というかカフェですが、コーヒーの味は良いです。...
東京都の自家焙煎店ダフニ〜大阪の名店、なんちと関わりの深いコーヒー屋〜
ダフニ〜Daphne〜 田町にひっそりとあるコーヒー屋のダフニ。これまたなかなか入るのがためらわれるようなお店で、おしゃれさはかけらもない。 でもここは、大阪の名焙煎人、襟立さんの秘書を務めていた櫻井さんという女性がやっている...
ネット通販が出来るコーヒー屋カフェ・ロッソ〜ワールドチャンピオンシップ２位の門脇さんのお店〜
カフェ・ロッソ〜CAFE ROSSO〜 いつか行ってみたいと思っていた島根県安来市にあるカフェのカフェ・ロッソについに行くことが出来ました。 東京に住む僕にはとっても遠い島根ですが、岡山に行く機会があったのでついでに寄ってきました。 ...
東京都の自家焙煎店マキネスティ〜Macchinesti Coffee〜
※2019年追記。マキネスティは当時あったお店は全て閉店して菊川、両国、錦糸町の中間に位置するカフェのみとなっています。 マキネスティコーヒー〜エスプレッソとラテアート〜 マキネスティはパッと見はなんてことな...
埼玉県の自家焙煎店珈琲屋OBの珈琲
珈琲屋OB〜ファミレスのような珈琲屋〜 珈琲屋OBは、埼玉を中心に数店舗ある珈琲屋です。行ったことあるのは新百合ヶ丘の店舗のみです。他の店舗は知りませんが、新百合ヶ丘のお店は、喫茶店というかファミレスというか、そんな感じです。広いお店...
銀座、新橋の自家焙煎店十一房珈琲店〜今や貴重な銀座のネルドリップの喫茶店〜
十一房珈琲店のヴィンテージコーヒー 十一房珈琲店、銀座にあるコーヒー店。もともとはカフェ ベシェという名前だったようで、今でも Cafe Bechetという名前も書かれています。 十一房珈琲店の創業者はランブルで働いていた方から焙煎を...
東京都の自家焙煎店緑の豆の珈琲豆
緑の豆〜高速焙煎〜 緑の豆は神楽坂にある珈琲豆の焙煎所です。店内には生豆がたくさん並んでいて、購入後に焙煎してくれます。オンデマンド店ですね。 お店は明るめでポップな雰囲気。ちょっと珈琲豆の自家焙煎のお店としては、ちょっと変わった雰囲...
東京都の自家焙煎店カフェアイン〜Kaffee Eins〜
※2019年追記。カフェアインは店名を珈琲屋ROWに変更され、その珈琲屋ROWも現在閉店しております。 カフェアイン〜バリエーションコーヒー〜 カフェアインは珈琲のメニューがとてつもなく豊富な喫茶店。ここでしか見たことな...
東京都の自家焙煎店しげの珈琲工房の珈琲
しげの珈琲工房〜好みのコーヒーを点ててくれる珈琲屋〜 しげの珈琲工房の珈琲は平井にある喫茶店ですが、なんてことない店内で、おいしい珈琲がいただけます。 お店に入るとまず目に付くのが焙煎機。そして珈琲豆が並んでいます。結構種類があります...