コーヒーノート〜きれいな水のような〜
座間にあるコーヒーノート。ここのオオヤサンがお勧めしてくれたお店。加えてちょっと経歴が面白くて、店主は若いのですが、自由が丘の十一房珈琲店、ホリグチ珈琲、香炉庵、ぜにさわという全く味の異なってコーヒー屋で修行をしていたり、助言をもらったりしている方なんです。
コーヒーノートのコーヒーの味
これらの経験をしてたどり着いた味が、水のように透き通った味わいのコーヒー。ここに到達するかぁーっていう…。
とても速い抽出のコーヒーは、粉の量も少なくて１０グラム切っているとか。コーヒーノートっていうだけあって、香りが売りみたいだけど、がつんとした香りじゃなくて、やさしくてやわらかい香り。なんか面白い。
ここでしか味わえないコーヒー。ローストも浅くて、ブタ釜の浅いりはなかなか珍しいのでは？
ぜにさわさんと同じコーヒー豆があるが、味は全然違うから比べてみても楽しい。同じ浅いりだけど、全然違うのがいい。
コーヒーノートの店舗情報
住所：神奈川県座間市入谷5-1870-1
電話番号：046-254-2282
営業時間：月～土 10:00～20:00
日・祝 10:00～19:00
定休日：なし
