27コーヒー・ロースターズ〜27 COFFEE ROASTERS〜

ネット通販が出来るコーヒー屋

2020.12.152020.12.30

27コーヒー・ロースターズ〜27 COFFEE ROASTERS〜
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27コーヒー・ロースターズ〜27 COFFEE ROASTERS〜

湘南、辻堂にある27コーヒーロースターズ。創業24年とのことでもう老舗ですね。初の購入です。初回限定4種類のコーヒー豆30gのセットを楽天で買ってみました。1000円です。全てホンジュラス。特別安くはないですが、4種類楽しめるのは良いですね。

このセットもホンジュラスのみですが、27コーヒーロースターズは、ホンジュラスのコーヒーにかなり力を入れているようです。

ホンジュラスのコーヒー豆は自社コンテナで単独輸入しているそうです。2019年は2コンテナ輸入とのことですから(1コンテナ12t)、かなり売れていますね。

焙煎機はローリングスマートロースターのようですね。

微妙に遠いので店舗に行ったことはないのですが、名前だけは結構前から知っているお店です。知人のレストランで27コーヒーロースターズのコーヒー豆を使っていて一度飲んだことはあります。

楽天で良さげなコーヒー豆ないかと探していて、知っている名前を見つけたので購入してみました(楽天は本当に探しにくい)

初回限定のホンジュラスのコーヒー30g４種のセットです。

セットのコーヒー豆は、ロス・プリモス農園のパカス種ウォッシュド、オーロ・ヴェルデ農園のカトゥアイ種アナエロビック、エル・ラウレル農園のパライネマ種ウォッシュド、ラ・パカヤ農園のブルボン種ナチュラルの4種類です。

アナエロビックも入っていますね。久しぶりのアナエロビック。でもこのオーロ・ヴェルデ農園のアナエロビックは、昨年何度か飲んだようなインパクトの強いタイプではなく、穏やか。透明感があり、柔らかい。セットのコーヒーの中で一番バランスが取れている感じがします。ナチュラルぽさがありつつクリア。今や生産処理は多様化していますし、ナチュラルと書いてあっても少しアナエロビックで発酵させているケースとかも多いのではないかと思ったりしています。

エル・ラウレル農園のパライネマ種は、少し不思議な感じの味。モヤっとしてるけど酸がキュッと締まる。

ラ・パカヤ農園のブルボン・ナチュラルは良いですね。フレーバー強く、少ししつこい感じもありますが美味しいです。

結構力の入ったセットのように思います。ホンジュラスの魅力に多方面から迫っています。