東京都の自家焙煎店クラウド・コーヒー・ロースターズ、地味だけど綺麗な香味のコーヒー〜
あまり特徴のないような喫茶店のような佇まいで、今っぽくはない印象を受けるクラウド・コーヒー・ロースターズ。錦糸町にある自家焙煎コーヒー店です。店内に焙煎機があるし、店名にロースターと付いているから分かりますが、そうじゃなかったら、そんなにコーヒーにこだわりのない喫茶店のように思ったかも。
フレンチプレス
東京都の自家焙煎店
コーヒーを始めるスペシャルティコーヒーの淹れ方、点て方、抽出の基本〜フレンチプレス〜
コーヒーショップで飲んだスペシャルティコーヒーが美味しく、家でもコーヒーを淹れてみたい時、一番、そのスペシャルティコーヒー豆の味わいをストレートに感じることが出来るのはフレンチプレス(コーヒープレス)です。
コーヒーを考えるミカフェートのフレンチプレスの味わい
ミカフェートのフレンチプレス再び ミカフェートの表参道店でプレスをまた試す。今回飲んだのはハンターズのタンザニア。期待と不安で飲んだコーヒーは…とても美味しかった…。 かなり濃い水色。輝きのある黒。こんなに濃い色のプレスのコー...
コーヒー店（自家焙煎以外）ザ・コーヒーショップ・代官山〜THE COFFEESHOP daikanyama〜
※2019年追記。ザ・コーヒーショップ・代官山は、のちに自家焙煎に変わりましたが、現在は閉店しております。 代官山のコーヒーショップ レザンファンギャテの隣にスペシャルティコーヒー専門のコーヒースタンド発見。THE CO...
埼玉県の自家焙煎店晩秋 プレスの魅力がわかるコーヒー屋
晩秋のフレンチプレス 上尾にあるコーヒー屋、晩秋（ばんしゅう）。駅からはちょっと遠いですね。お店の入り口には無料のコーヒーが置いてあって飲めます。店内で飲むので、わざわざ時間の経ったコーヒーの味は見てませんが。 内装などにはこだわりは...
三軒茶屋周辺の自家焙煎店ノージーコーヒー〜シングルオリジンのみのコーヒーショップ〜
※2020年追記。ノージーコーヒーは2019年末に閉店してしまいました。これは結構驚きのニュースでしたね。残念です。表参道のロースタリーはタイソンズアンドカンパニー経営で営業しているようです。 ノージーコーヒー〜NOZY COFFE...
宮城県の自家焙煎店OHNUMA’S COFFEE 焙煎工房がらしゃ
OHNUMA'S COFFEE がらしゃ〜こだわりのネルドリップ〜 仙台福島あたりのコーヒー屋を周ってきました。その一店目、仙台にあるコーヒー屋、OHNUMA'S COFFEE 焙煎工房がらしゃ（オオヌマズコーヒー）。がらしゃって名前...
群馬県の自家焙煎店マグノリアコーヒーロースターズ〜Magnolia
マグノリアコーヒーロースターズ〜Ｑグレーダーのすごさ これまた群馬県太田市にあるマグノリアコーヒーロースターズ。こちらはうって変わってバシバシスペシャルティのお店です。 マグノリアコーヒーロースターズのことは、ＳＣＡＪのカップテイスタ...
コーヒーを考えるコーヒーの多様性
様々なスタイルがあるコーヒーの楽しさ コーヒーといえば今はスペシャルティコーヒーが圧倒的に主流です。スペシャルティコーヒーの普及によって、コーヒーはかなりわかりやすいものになりましたし、コーヒーの普及に大きく貢献したのは間違いありませ...
コーヒーを考える抽出って絶対奥が深い！
コーヒーの抽出の奥深さ コーヒーの抽出。これもまたコーヒーのおいしさを決める大切な要素です。まず豆の質が良いっていうのは大前提ですが、抽出によって味は大きく変わるのもまた事実（良い豆なら適当に抽出しても、それなりに飲めちゃったりもする...
コーヒー店（自家焙煎以外）スターバックス ブラックエプロンストア
※2019年追記。ブラックエプロンエクスクルーシブは、スターバックス・リザーブに名称変更しています。2019年には新しいロースタリー併設の店舗、スターバックス・リザーブ・ロースタリーがオープンしています。 ブラックエプロ...
ネット通販が出来るコーヒー屋コーヒー・ア・ゴーゴー〜Coffee a go!go!〜
コーヒー・ア・ゴー！ゴー！〜プレス絶対主義〜 珈琲の味方塾のメンバーの一つ、コーヒーアゴーゴー。場所は茨城県水戸市。センスを疑うような店名と店構えだけど、コーヒーは美味しい。味方塾では丸山コーヒーの次に美味しいと思った。 特にコロンビ...
ネット通販が出来るコーヒー屋丸山珈琲 軽井沢店でグァテマラ エルインヘルトを飲む
丸山珈琲 軽井沢店〜本店の魅力〜 丸山珈琲は、今まで何度も飲んだことありましたが、軽井沢のお店にはいつか行きたいと思いつつもなかなか行けずにいたのですが（わざわざ丸山珈琲のためだけに軽井沢に行くのもなんかね）、今年になってから初めて行...
ネット通販が出来るコーヒー屋伊東屋珈琲
伊東屋珈琲〜古民家を改装したカフェ〜 伊東屋珈琲は、群馬県桐生市にあるコーヒー屋さん、東京からだとちょっと遠い…。伊東屋珈琲は、今のコーヒー業界を牽引しているといっても良い珈琲の味方塾のメンバーです。 遠いし、最寄り駅からもちょっと歩...
豊島区の自家焙煎店エスプレッソ・フェリーチェ・ロースター〜自家焙煎のエスプレッソ〜
※2019年追記。エスプレッソフェリーチェロースターは現在閉店しています。コーロコーヒーロースター〜CoRoCoffee Roaster〜としてネット通販のみの業態となったようです。少し残念ですね。 エスプレッソ・フェリーチ...
コーヒー店（自家焙煎以外）ブエナ・ガーデン・カフェ〜BUENA GARDEN CAFE〜
※2019年追記。ブエナ・ガーデン・カフェは現在、閉店しています。 ブエナ・ガーデン・カフェのフレンチプレス ブエナ・ガーデン・カフェは六本木ヒルズの改装とともにオープンしたお店。Ｎｕｅｖｏ ｌａｔｉｎｏというスタイルのラテン系...
コーヒー店（自家焙煎以外）ZOKAで初めてクローバーを飲んだ
クローバー〜Clover〜 ずっと飲んでみたいと思っていたCloverで抽出したコーヒーを、ZOKAで飲むことが出来ました。ZOKAにCloverがあるのは知らなかったのですが、ちょっと一休みに寄って見たところ、Cloverを発見。な...
コーヒー店（自家焙煎以外）スターバックス・ウェストウォークラウンジ店のフレンチプレス
※2019年追記。今年オープンしたスターバックス・リザーブ・ロースタリー東京の記事を書きました。こちらもどうぞ。 スターバックスのフレンチプレス 六本木ヒルズがリニューアルしましたね。色々と新しいお店が登場したようで...