ノージーコーヒー〜シングルオリジンのみのコーヒーショップ〜

ノージーコーヒー〜NOZY COFFEE 〜

三軒茶屋が一番近いのかな?駅からは遠いコーヒー屋さん、NOZY COFFEEノージーコーヒー。スペシャルティのエスプレッソ&フレンチプレスのお店です。もう今のコーヒーの最前線を走っているといえるお店。焙煎しているのは、味方塾のめいぷるにいた菊池さん。焙煎機はフジローヤル5キロを使っているよう。完全シングルオリジンでブレンドはなし。

もともとはオーナーの能城さんが同名のコーヒースタンドをやっていたんですね。そこに菊池さんと、メデオ&ダインにいた佐藤さんが加わり、今の形になったようです。若手3人のお店。勢いがあるしかっこいいです。

小さなお店ですがセンスを感じます。上手く設計していますね。

ノージーコーヒーの味

すごく素敵なお店だし、みなさん感じも良いのですが、なかなか美味しいコーヒーに出会えていません。初めて飲んだときのプレスは、とても濁っていて、それでも美味しくなかったわけではないですが、ここのプレスはなぜにこんな?と思ったものです。水道から出るお湯でプレス作っていますが、これ面白いですね。何度のお湯が出るんでしょう?

初めて訪れた時に買ったコーヒー豆が、豆面も悪く味もちょっと飲むのに苦労したコーヒーだったので、再訪はしていませんでしたが、三軒茶屋にはちょくちょく行っていたので、またチャレンジ。

その時飲んだグァテマラのエスプレッソが(これもなんだっけCOEの豆)、かなーり美味しかったです。ローストが浅く、酸がかなり強いので、そのままではきつく、少し砂糖を入れます。それでも味がバラけていて刺激が強くイマイチ?と思ったのですが、一呼吸置くと、これ美味いかも?りんごジャムのような香味と酸。甘酸っぱさが最高です。味もまとまってもろコンフィチュールですよ。

アイスアメリカーノとか、こげたような味が後口に残ってしまうコーヒーでしたけど関係ない。これ一発で全てをひっくり返しちゃいましたね。

エスプレッソはたしか二種類あるのかな?確か日替わりだったと思います(行く日によって毎回違うのは確か。日替わりではないかもしれない)。だから味を安定させるのって難しいと思いますが、はまった時の味は素晴らしいね。エスプレッソマシンはシネッソです。

またこのエスプレッソは飲みたい。今度はどんな味だろう?


2019年追記。ノージーコーヒーは数年前には大きな焙煎機での焙煎が見えるザ・ロースタリー〜THE ROASTERY〜ーを表参道にオープンさせていますね。三宿のお店のこじんまり感とは随分と違う広くてかっこいいお店。焙煎機ももちろん変わり、焙煎する人は誰なのかは知りませんが、初期の頃より、ずっと味は安定して美味しくなったように思います。生焼けぽいのもなくなりました。

ロースタリーはCICADAや、天王洲アイルのT.Y.HARBORを展開しているT.Y.EXPRESSと協力して作っているそうで、シカダや、ロースタリーの二階にある同会社が経営するSMOKEHOUSEではノージーコーヒーのコーヒーを出しています。

SMOKEHOUSEはアメリカスタイルのバーベキューのお店ですが、ノージーコーヒーのコーヒーに漬け込んだお肉なんかもありました。T.Y.HARBORで造っている自社のビールもありますし、自家焙煎コーヒーと自社のクラフトビールが飲める(といっていいのか?)のは素敵ですね。

ノージーコーヒーの店舗情報

住所:東京都世田谷区下馬2-29-7

電話番号: 03-5787-8748

営業時間:平日 11:00〜18:00
休日  9:00〜18:00

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