コーヒーを考える

コーヒーのことをあれこれと考えた内容や、実践した記事などです。一般的に言われていることとは随分と違うことを書いていると思います。ワインもそうですが、基礎を理解した後は、どれだけ自分で考えることが出来るかが大事だと思っています。本当に色々と試しているので、コーヒーやワインに相当詳しいと思っている人にもお会い出来れば、相当面白い体験をしてもらえると思います。興味があれば働いているお店を探してみてください（どこにもお店の名前書いてませんが‥）。お店では美味しいコーヒーは出せませんが、ワインを使ってコーヒーにも通じる実験を披露します。