コーヒーを考えるワールドバリスタチャンピオンシップＷＢＣ2007に行ってきた
ワールドバリスタチャンピオンシップの日本での開催 ワールドバリスタチャンピオンシップＷＢＣの決勝戦に行ってきました。ワールドバリスタチャンピオンシップは、世界４５カ国から集まったバリスタの中から世界一を決定する大会です。 今年で八年目...
コーヒーを考える
コーヒーを考える コーヒーを考えるワールドバリスタチャンピオンシップＷＢＣ2007に行ってきた②
ワールドバリスタチャンピオンシップ2007の話の続き ワールドバリスタチャンピオンシップ2007の続きです。 さて、競技を見させてもらったわけですが、どのバリスタも見ごたえのある内容でした。さすがに世界トップレベルのバリスタ達だけあっ...
コーヒーを考える珈琲の広がり
カフワ、コーヒー、モカ エチオピアで珈琲が見つかった後は、交易によってアラブ人に伝わっていきます。現在でも珈琲豆の産地として有名なイエメンにはエチオピア人の侵略によって6世紀頃に伝り栽培も始まったようです。 珈琲はアラブの言葉でワイン...
コーヒーを考える珈琲の発祥と楽しみ方
珈琲とブン 珈琲の生まれ故郷はエチオピア（古代アビシニア）と言われています。正確に何時発見されたのかはわからないのですが、様々な伝説があり、カルディの踊る山羊の話なんかが有名ですね。 発見当初の珈琲豆の呼び名は「ブン」といって、最初は...
コーヒーを考える珈琲の値段って？
珈琲の値段の曖昧さ コーヒーってお店によってずいぶんと値段が違うと思いませんか？ 僕はなんとなく歩いていて見つけたカフェや喫茶店に入るのですが、値段をみて失敗したなぁと思うことがあります。目安としては、喫茶店だったら550～650円、...