カフェ・オブスキュラ、ホリグチとグラウベルから自家焙煎へ

カフェ・オブスキュラ〜Cafe Obscura〜

カフェ・オブスキュラ〜Cafe Obscura〜

三軒茶屋にある雰囲気のいいカフェのオブスキュラ。もともとは自家焙煎のお店ではありませんでしたが、今は自家焙煎。

カフェ・オブスキュラ〜ホリグチコーヒーとグラウベル〜

以前の珈琲工房ホリグチのコーヒー豆と、一種類だけですが、グラウベルのコーヒーがあるというスタイルがいいなぁって思っていたのですが、自家焙煎になり、当然ですがLCF(ホリグチ)のコーヒー豆のみになりました。

友達が働いていることもあり、割とよく行くお店です。コーヒーは今では珍しくサイフォンで点てます。スペシャルティのコーヒー豆をサイフォンで点てるお店、なかなか珍しくて貴重ですね。

カフェ・オブスキュラのコーヒーの味

正直、自家焙煎になってからのコーヒーの味に関しては、これは美味しい！っていえるものに出会ってないのですが、働いている友人に聞く限り美味しいコーヒーがあるようです。焙煎にまだムラがあるんだと思いますが、焙煎を続けていけばどんどんレベルが上がっていくでしょうね。そういう環境がうらやましい。コーヒー豆はLCFなので、質は高いでしょうし。

コーヒー豆はお店の近くの焙煎所で焼いてますが、そこでもコーヒーをテイクアウトでき、サイフォンではなくドリップで提供しているようです。一度も飲んだことありませんが、焙煎所の前はよく通ります。

オブスキュラの魅力はなにより内装。すごく素敵です。人気のカフェなのがわかります。センスがいいですね。お店のインテリアにもなっている本たちは実際に読むことも出来、コーヒー関連の本も豊富。興味深いものも多々あります。

この雰囲気でコーヒーのレベルがもっと上がったら、都内でもまさにトップクラスのコーヒー屋になると思います。今後期待大のお店です。