鈴木正美の店〜ブレンドの種類日本一か？〜
千葉県我孫子にあるコーヒー屋、鈴木正美の店The Coffee Club M’s Company。コーヒー業界では割と有名なお店ですね。サイトなんかを見てもなかなか個性爆発のお店ですが、飲んだことはありません。コーヒーの味はどうなんでしょう。行ってみました。
雑然としたお店。物置のよう。豆売り専門のお店ですが、店頭販売より通販がメインなのかな？お店でコーヒー豆を買う場合でも予約がベターなようです。一応すでにパック詰めされたものがありますが、全てのアイテムはそろってないよう。
といってもラインナップはとても多い。ブレンドの種類といったらないね。こんだけ種類がたくさんあるコーヒー屋はない。全国一とかじゃないの？
これだけ種類があって、全部ちゃんと違う味なのかな？
ブレンドは、プレミックスで焙煎したベースとなるコーヒーが３種類ほどあり、それに他のコーヒー豆を加えて様々な味を作っているようです。しょうゆ味、塩味、味噌味とラーメンに例えた感じで話してくれました。なるほど、ベースに味を加えることでこれだけの種類を作っているのか。それにしてもねぇ。
焙煎機は二つあったな。使い分けているのでしょうか。焙煎時は酸味抜きをするとか。色んなやり方があるもんですね。
鈴木正美の店のコーヒーの味
購入して家で飲んだ、やわらか味はあまり美味しいとは言えなかった。広がらなく味気ない。それでいて下にたまる重さ。なんだろ、これ？悪いとは言わないけど、普段のみにももう少しクオリティが高いものがほしい。
他のコーヒー豆は知らないけど、店の雰囲気と合わせて、なかなかもう一度チャレンジする気がおきない…。
鈴木正美の店の店舗情報
住所：千葉県 我孫子市 緑2-11-48
電話番号：04-7186-1857
営業時間：12:00~17:00
定休日：火曜、水曜
