ヴィノ・カカオ・イヴォワール〜vino cacao ivoire〜
バレンタインも終わってしまいましたが、チョコネタを一つ。ヴィノ・カカオ・イヴォワールというカカオを漬け込んだワインの話。
これは白ワインにカカオを浸漬して成分を抽出したもので、赤ワインバージョンのノワールもあります。そうそうワインじゃなくてビールにも、ショコラブルワリーっていうカカオビールがコンビニなんかで売ってますよね。
このワインはなんでもショコラティエが作ったようで、それならちょっと期待できるかも？と思って飲んだら大変だ…。
香りからもろチョコレートで、ワインの香りはほとんどしない。それでいてショコラトリーで買えるショコラのような良い香りではなくて、なんとも安っぽい強い香りがします。カカオを浸漬してこんな香りになるのかなぁ？
ヴィノカカオを作ったショコラティエのフランクモプエさんは、実家がボルドーでワインを作っていたようで、ワインにもチョコレートにも詳しい方のはず。この香り良いのか…。
辛口なのか甘口なのか飲むまで知らなかったのですが、かなり甘い。甘味を加えていますね、確実に。
個人的には飲むのがキツイ。これって美味しいって思う人もいる…んだろうねぇ。甘くて飲みやすいといえばそうなんですけどね。チョコの香りと味が全くいらない。
チョコとアルコールの相性っていいと思うので、美味しく作れる気はしますけど、これは飲めないので友達にあげよう…。
チョコのドリンクネタもう一つ。去年の夏くらいに雑誌でみてすごいなぁって思った透明なチョコドリンク。今コンビニでも売っているよね。早いなぁ…。
