シニフィアン・シニフィエ〜Signifiant Signifie〜

シニフィアン・シニフィエ〜パンとワインとチーズ〜
シニフィアン・シニフィエの店舗情報

シニフィアン・シニフィエ〜パンとワインとチーズ〜

シニフィアンシニフィエ、意味的にちょっとすごいですが、三軒茶屋にあるパン屋さん。駅からはちょっと遠いですが。

シニフィアンシニフィエはただのブーランシェリーじゃなくて、店内でワインやチーズを販売しています。ワイン売っているパン屋って他に見たことないです。

コンセプトがパンとワインとチーズのマリアージュ。チーズの品揃えは多くないし（特に変わったものもない）、ワインもそんな種類はないけど、この方向性は良いな。もっと色々と広がっていきそう。

そしてここは、パンがメチャ美味い。特にバゲットプラタヌなんて、今まで食べた中で一番好きなバゲットかもしれないです。

そしてもう一つ、ワインを売りにしているだけあって、ワインを使って仕込んだパンがあります。パン・オ・ヴァン、これまた美味い。

赤ワインの赤色が印象的なパンで、中にナッツやドライフルーツ（いちじくかな）なんかがたくさん入っています。甘くて酸味があって、ワインの風味もしっかり生きているパン。ポロっとした食感もとても良い。ナッツはちょっとさつまいもみたいなニュアンスもある。シナモンも香りタルトタタンみたいな印象も。

店内には席もあって、テイスティングみたいな位置づけですが、パンや飲み物、チーズを楽しめます（結構値段するけどね）。飲み物はワインの他はこだわりのジュースなどがあったけど、コーヒーはない（たしか）。あんまり美味しくないコーヒー出すくらいならない方が潔いかもね

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でもこのパン、コーヒーとも合うな。自家焙煎のコーヒーを出すパン屋さん…最高なのに…。コーヒーをもし置くとしたら、今はブーランジェリーのお菓子が流行っているのでお菓子も置いてね。ワインはお菓子とも合わせられるし最高でしょう。パンとワインとチーズとお菓子とコーヒーのセット（もはや違う店）。チーズとコーヒーだってスペインだと一緒に楽しんだりするしね（実際はパンとワインとチーズに絞っているから良いとは思いますが）。

ワインで仕込んだパンで思い出したけど、那須で行ったパン屋、温香（はるか）で買ったコーヒーで仕込んだパンも美味しかったな。