ワイン漬けの年
年が明けてもう一ヶ月以上経ってしまいましたね。昨年はもう最初から最後までワイン漬け。ここまでワインを飲んだ年もなかったですね。今までも飲んでましたが数だけでいうと圧倒的に多かった年。もうこんなに飲む年はないでしょう。
飲んだワインは９割方イタリアとフランスのワイン。なかでもイタリアワインをよく飲みましたね。
外食の回数は少なかったですけど、多く行ったのもイタリアンですし。イタリアの地域に根ざした郷土料理を食べながら理解を深め、ワインのこともよりわかってきた一年でした。
飲んだワインは一覧にまとめようと思ったのですが、数が多くまとめられない…。一応銘柄だけは国も地域もバラバラですが載せておきます。
印象に残っているワインもたくさんあります。
飲んだワイン一覧
- ブルネッロディモンタルチーノウゴライア99
- リジーニブルネッロディモンタルチーノ
- カーセバッセ94ソルデラ
- アマローネラファブリセリア88テデスキ
- ブレッグ01グラヴナー
- ロッソグラヴナーリゼルヴァ00
- ヴィッラディミステリ04マストロベラルディーノ
- コッリオリエンターリデルフリウーリフリウラーノ04ミアーニ
- ロッソディモンタルチーノ99サルヴィオーニ
- ブルネッロディモンタルチーノ95カパンナ
- ブルネッロディモンタルチーノ05イルパラディソマンフレディ
- ブルネッロディモンタルチーノ85ビオンディサンティ
- ヴィニェートディロトソアーヴェクラシコ99イナマ
- フォーリダルテンポ00ラディコン
- ススカル5コーネリッセン
- モンテヴェルティーネ87
- バローロブッシアリゼルヴァスペチャーレ64アルドコンテルノ
- ラトリシエールシャンベルタン91ロンスレ
- コルトンシャルルマーニュ91ボノーデュマルトレ
- クロドラロッシュ99アルマンルソー
- シャトーマルゴー79
- シャトーマルゴー59
- シャトーパルメ79
- シャトーラフルール96
- シャトーペトリュス76
- アンジュブランヴィーニュフランセーズ05サンソニエール
- リースリングビルドストゥックレ96ジェラールシュレール
- シャトーヌフデュパプ08ラヤス
- シャルムシャンベルタン95セラファン
- モーリィ69マスアミエル
- クーレドセラン97ニコラジョリー
- シュネンブール08マルセルダイス
- プイィフュメシレックス96ディディエダグノー
- ムードレザンコトーデュウエ06サンソニエール
- パシュランデュヴィクヴィルサンアルベール89
- プレイモンジュランソンセック11スーシュ
こんなところでしょうか？
一番好きな飲み物は？と聞かれるとワインと答えてしまいますが、なんかやっぱり自分の根っこにあるのはコーヒーだなぁなんて思ったりします。
お酒のネタにしたってコーヒー好きに向けて書いていますしね。もっと色んなものに目を向けようよという‥。
色んなものを飲んできて、改めてコーヒーもワインも難しいなぁなんて思っています。考えれば考えるほど、飲めば飲むほど、知れば知るほどわからない。まぁ、コーヒーは難しく考えることを放棄してますけどね(笑)
でもプロは難しく考える必要があるとは思うのですが、飲み手は簡単でいいとも強く思いますね。単純に好きか嫌いかでいい。
提供する側はお客さんのために考え抜いて、お客さんは気楽に飲む。100くらいのネタをもって使うのは1か2みたいなのがいい。
望まれればいくらでも披露しますよというスタンス。その空間が楽しいのが一番で、料理も飲み物も、接客なんかもあくまでスパイス。
特にワインなんかは知らない人ほど難しいと思いがちですからね。本当は難しいけど、簡単に飲めばいいと提案出来るのがプロね。そういうサービスマンにあこがれるなぁ(なんにもわかってなくて簡単ですよって言う人ならたくさんいるけど‥)。
何の話だったか、どんどん話がずれてきてる気がするけど、今年はもっと和のものに目を向ける予定。お茶を習う時間がほしい！
