コーヒーまとめ記事

コーヒーまとめ記事

2019年に初めて知ったコーヒー関連のこと

2019年に初めて知ったコーヒー関連のこと 昨年、ブログを再開したので一緒にツイッターを始めたりして、そこからコーヒー情報が入ってきたり少し調べたりするようになりました。 そこまでガッツリ時間をかけることは出来ないので...
嫁のコーヒー克服日記

嫁が選ぶ2019年に行った楽しかったコーヒーショップ10選

嫁が選ぶ2019年に行った楽しかったコーヒーショップ10選 2020年一発目の記事は嫁のコーヒー克服日記まとめです。 コーヒーを飲めるようになってみたい!と嫁が急に言い始め、コーヒーショップを少しづつ回った2019年。...
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2019年に飲んだ印象に残ったコーヒー10選

2019年に飲んだ印象に残ったコーヒー10選 コーヒーのことを気にしていなかったこの数年間の間に色んな新しいコーヒーが生まれていて、今年はそういったコーヒーをいくつか飲むことが出来、かなり衝撃を受けました。 色々と飲ん...
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2019年に行ったお勧めコーヒーショップ10選

2019年に行ったお勧めコーヒーショップ10選 今年はここ数年の中では圧倒的に多くコーヒーショップに行きました。 ブログをよく書いていた頃に比べると全然少ないのですが、知らない間にコーヒー業界は大きく変化していてお店も...
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都内の深煎りコーヒーが美味しい自家焙煎コーヒー店5選

ここ20年くらいでスペシャルティコーヒーが浸透し、さらにここ数年では、サードウェーブのコーヒーも認知されてきていますね。サードウェーブの代表とも言えるブルーボトルコーヒーは、現在でも非常に人気があり、それに伴い、コーヒーの焙煎度合はどんどん浅くなっています。北欧のコーヒー豆を扱うコーヒーショップが増えたのも浅煎りに拍車をかけています。
コーヒーを始める

本格的なスペシャルティコーヒーが味わえる東京都の代表的なカフェ、コーヒーショップ

どんどん新しいコーヒーショップがオープンしている東京ですが、多くのコーヒーショップはスペシャルティコーヒーを使用していますので、差異が分かりづらくなっているように思います。スペシャルティコーヒーの中にもグレードはありますが、下のクラスのものでもある一定の条件は満たしているわけで、正しく焙煎すれば、間違いなく美味しいコーヒーになります。
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中央線のコーヒー屋、喫茶店は雰囲気ある名店揃い

中央線沿線にはたくさんのコーヒーの自家焙煎店があります。最近のスペシャルティ方向ではなく、昔ながらの味のあるコーヒー屋がたくさんあります。今のようなスペシャルティコーヒーブームのずっと前から長く続いているお店は、簡単には作り出せない独特の空気をまとっています。
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表参道、青山にはコーヒーが美味しいカフェが集まっている。スペシャルティコーヒーの聖地のよう

表参道は今やスペシャルティコーヒーを扱う人気店がひしめきあう激戦区です。昔は大坊珈琲店もありましたが、閉店してから、スペシャルティ方向への流れは加速しているように思います。
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全国をまわって本当に通いたいと思ったコーヒー屋

お気に入りのコーヒー屋 全国のたくさんの自家焙煎店をまわりましたが、結局すごく気に入ったお店は、コーヒーの味だけではなく、雰囲気や空間作りがきちんと出来ているお店です。味だけに特化したコーヒー屋ももちろん好きですが、何度も通...
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非常に参考にしていたコーヒーサイト

昔お世話になったコーヒーのサイトやブログの紹介です。今はもうなかったり、更新されていないものが多いですが、当時は非常に刺激を受けました。
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全国のコーヒー屋のコーヒー抽出メソッド(ドリップ)

全国のコーヒー屋で見てきたコーヒー抽出のやり方 全国にはたくさんのコーヒー屋がありますが、焙煎にこだわるように、抽出にもこだわりを持ったお店がたくさんあります。全国のコーヒー屋で見たり聞いたりしてきた抽出メソッドを紹介します...
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本当にすごい!個性爆発の全国の自家焙煎コーヒー屋

日本全国には本当に個性豊かなコーヒー屋がたくさんあり、ガラパゴス状態ですが、それが楽しくて昔は色んなコーヒー屋をまわっていました。その中でも特に印象に残っているお店、凄すぎて、近くに行ったとしても、お店に寄ろうか一瞬迷ってしまうようなコーヒー屋を紹介します。
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もう二度と行けない‥閉店してしまったコーヒーの名店

全国にコーヒーの名店は多々ありますが、閉店しまいもう2度と味わうことが叶わないコーヒー屋も多くあります(行くことも出来なかった憧れのお店も)。もはや伝説となっているような名店たちを紹介します。
ネット通販が出来るコーヒー屋

清澄白河周辺のオススメ自家焙煎コーヒー店10選

ブルーボトルコーヒー〜BLUE BOTTLE COFFEE〜が一号店の、清澄白河ロースタリー&カフェを出店してから、清澄白河は一気にコーヒーの街になりましたね。サードウェーブという言葉も一般的になり、お洒落さとコーヒーの美味しさを両立したカフェがどんどん増えています。その中でも自家焙煎のコーヒー屋に絞ってオススメのお店を紹介します。