居酒屋でコーヒー
もう今はやってないみたいですが、赤坂の小さな居酒屋で、週１ですが、自家焙煎のネルドリップコーヒーがいただけるお店がありました。店名は…ふせとこう。
僕の友人のかわいらしい女の子がコーヒーの焙煎を練習していて、そのコーヒーをお店を手伝いながら出していたんですねー。壁にネルドリップコーヒーいくらって貼られていて、とても面白かった。コーヒーと居酒屋っていうアンバランスさがね。穴場でしたねー。
自家焙煎コーヒーって書きましたが、それだけではなく色んなロースターの豆が飲めたりと、好きな人からしたら貴重な場所だったりしたわけですけど、まぁ来るお客さんはほとんど興味なかったでしょうね。
でもその彼女は抽出はとても上手。なんとなくコーヒーを注文したお客さんもその味の良さはわかったんじゃないかな？僕も絶対美味しく飲みたいコーヒー豆は彼女に点ててもらっているくらい。コーヒーの抽出の大切さを実感させてくれた人でもあります。
それからコーヒーだけじゃなくて、パンも焼けるので、ドーナツも売っていたみたい。これは食べたことないんですけどね。
ぜひともまたやってほしいなぁって思うんだけど、期待しないで待ってよ（いずれ超うれっこ焙煎士になってしまうかもしれないな）。
