ザ・クリーム・オブ・ザ・クロップ・コーヒー〜The Cream of the Crop Coffee〜
清澄白河がコーヒーの街になるもう少し前からあるカフェというか倉庫のザ・クリーム・オブ・ザ・クロップ・コーヒー。
割と出来たばかりくらいの時に一度伺ったことがあります。その後、渋谷ヒカリエが出来た時にヒカリエ店に行ったのですが、その時いただいたエスプレッソの味がなかなか難しく、若干トラウマになっていました(ヒカリエのお店は閉店してるんですね？)
数年ぶりにザ・クリーム・オブ・ザ・クロップ・コーヒー清澄白河ロースターへ
数年ぶりに清澄白河ロースターに行ってみました。
当時はカフェでもなんでもなく、ただのコーヒー倉庫兼ロースタリーだなと思っていましたが、変わっていません。やっぱり倉庫。でも椅子がたくさん増えていました。
聞くと昔は1日に4組くらいしかお客さんが来なかったそうですが、今はたくさん来るんだそうです。僕も清澄白河はザ・クリーム・オブ・ザ・クロップ・コーヒーに来た時に初めて訪れた駅ですし、その当時は清澄白河ってどこ？みたいな感覚でした。随分と変わりましたね。
ザ・クリーム・オブ・ザ・クロップ・コーヒーの空間の魅力
変わらない倉庫のままの雰囲気ですが、とても居心地が良いです。お客さんも多すぎず少なすぎずというか、店員さんも基本、放っておいてくれて話しかけると親切というか、絶妙な距離感。
以前来た時は奥の方には席はなかったので奥まで行きませんでしたが、奥の席はすごくいい感じです。ヒカリエのお店は安いカフェみたいな感じだったので別物としか言いようがない。
以前と変わらずスマートロースターの大きな焙煎機が鎮座。隣には小さなプロバット。これは前あったかな？
ザ・クリーム・オブ・ザ・クロップ・コーヒーのコーヒーの味わい
コーヒーはペーパードリップです。サイトを見るとエスプレッソと書いてありますがないですね。エスプレッソはヒカリエだけなのかな？
メニューは少なく、ブレンドのコーヒーとカフェオレがホットとアイスであり、ホットコーヒーのシングルオリジンが5種類。
精製方法が記載されているのですが、全て精製方法が違い面白い。ウォッシュドと、フリーウォッシュドがあり、それは同じ気もしますが。他にスマトラ式、ハニー、ダブルファーメンテーションがありました。
ダブルファーメンテーションのニカラグア・エル・ポルべニールにしました。
このニカラグアは非常に良かった。クリーンカップで、フルーツ感しっかり。フレーバーが広がるけどしつこくない、清涼感、まっすぐな味わい。
コーヒーは紙コップで出てきます。天然素材のものらしいですが、不思議とここでは馴染む。コーヒーカップの方が良いと思わない空間。
ザ・クリーム・オブ・ザ・クロップ・コーヒーのチョコレートのお菓子
ピエール・マルコリーニのお菓子がすこしだけあります（同じ会社）お菓子のチョコレートは甘くなく酸味がしっかり。大人な味。美味しい。種類がもう少しあったら楽しそうですね。
ザ・クリーム・オブ・ザ・クロップ・コーヒーの焙煎士はピエール・マルコリーニ・カフェでコーヒーの焙煎をしていた方だとか(今もそうか知りませんが)ピエール・マルコリーニってコーヒー焙煎してたんだね‥。チョコもたしかカカオから作っていたはず。素晴らしい。
コーヒーの味も空間も清澄白河のコーヒー屋で一番良いかもってくらい良かったザ・クリーム・オブ・ザ・クロップ・コーヒー。前回ヒカリエで飲んだエスプレッソは何だったのか。謎です。
ザ・クリーム・オブ・ザ・クロップ・コーヒー清澄白河ロースターの店舗情報
住所：東京都江東区白河4-5-4
電話番号：03-5809-8523
営業時間：10:00～17:00
定休日：月曜
