れいのでデミタスを飲む

れいの〜昔ながらの喫茶店〜

数年前に訪れたキリ、しばらく忘れていた六本木にあるお店、れいの。ふるくさーい喫茶店で今では貴重な味のあるお店、夜はお酒を飲めたりするみたいですが未訪。

以前飲んだコーヒーはあまりピンとくることもなかったのですが、デミタスが美味しいなんて話を聞いていて、機会があれば行ってみようなんて軽く考えていたお店です。

れいののデミタスコーヒー

ちょっと前に訪問してデミタス飲んできたのですが、これがまた美味。今年飲んだ中ではトップクラスの美味しさでした。

デミタスは通常メニューではなく、基本的には常連さんのみの裏メニューのようです。お店がすごく暇な時間であれば一見さんでも作ってもらえるかも?

普通のコーヒーは作り置きだったような気がしないでもないけど、デミタスはネルでゆっくーり点ててくれます。コーヒーはブレンドとブラジルがあって、どちらでもデミタスは可。飲んだのはブラジル。

れいのの味わいに昇華しているオールドビーンズ

れいののコーヒーはオールドビーンズ使用とのことで、コクテル堂なんだろうけど、デミタスを飲んだ味からはコクテル堂の特徴的な味は感じず、れいのの味になっています。

まず香りがいい。深みがあって、ナッティー。そしてモルト、リキュールのようなニュアンス。それに対して口当たりがゆるい。濃いのにするっと入るコーヒーで、もう少し、丸みとかそういうのがほしいと思いながら飲む。刺激なども全然なく抜けていくけど、飲み込んだ後に苦さがきて残る。

時間とともに香りはより複雑に…。

そして質感も変化していく。しっかり冷めてからがいいです。甘みもしっかり出てきて、余韻も長く心地いい。

最初はまぁこんなもんかと思いながら飲んでいたけど、とんでもない。他にはないコーヒーだと思う。これはまた飲みたいし、常にこのレベルの味だとしたら通ってしまうかも。

今年も、少なくなったとは言っても、それなりにいろんな農園、精製などにこだわったスペシャルティコーヒーを飲んできたけど、まさかこんなどこのコーヒーだかもよくわからないものの方が美味しいだなんてね。しかも自家焙煎でもなんでもない…。でもまぁ美味しいのだから仕方がないですね‥。

れいのの店舗情報

住所:東京都港区西麻布3-1-19

電話番号:03-3405-8466

営業時間:11:30〜22:00

定休日: