マックスボルドー〜ボルドーのグランヴァン勢ぞろい〜

※2019年追記。マックスボルドーは2014年に一度リニューアルして、マックスボルドー・ビストロノミー・パー・リューズ（ミシュラン二つ星のリューズと提携）となりましたが、現在は閉店しております。

マックスボルドー〜Max Bordeaux Roppongi〜
1. マックスボルドーの店舗情報（閉店）

マックスボルドー〜Max Bordeaux Roppongi〜

ボルドーのメジャーどころのワインが一同にそろうマックスボルドー。場所は六本木というか乃木坂かな。

とても新しいお店で、昨年末くらいにオープンしたはずです。ボルドーワインバンクというボルドーの大きなネゴシアンが運営しているお店なので（本店はボルドーにある）、ワインの質に関しては文句なし（輸送や保管がきちんとしていて明確）。

ボルドーは格付けなんかがあり、非常にわかりやすい地域なので初心者でもとっつきやすいですね。一流どころがそろい踏みで、見てて楽しいです。

今増えている窒素充填ワインサーバーのお店で、一台でも高価なのに何台も揃えています。50種くらいワインがある。それが25ccから飲めちゃうわけですから、ありがたいですね。

窒素充填サーバーに関しては好きじゃないという人もいるし、個人的にも色々と思うところがあるけど、実際に飲んだワインが美味しかったし、まぁ問題ないかなと。全部のワインバーがこうだったら困るけどね。

ほとんどのワインのヴィンテージは2008年。メドック５大シャトーは2004。2005のワインも少しだけありました。同一ヴィンテージで揃っているので水平試飲ができるのがいいですね。まぁ安いものでも25ccで1000円くらいするので、本気で水平テイスティングしようと思ったら、かなーり金額かかっちゃいますけどね。

もっと色んなヴィンテージがあったら楽しいのにとも思いますが、これ以上増やせないでしょうから仕方ないですね。一つの銘柄だけでも月替わりとかで垂直試飲が出来たらいいなぁなんて…。一個くらい古酒があってもいいかも。

ワインごとに減り具合も違うでしょうから、少しずつヴィンテージは、ずれていくそう。そしてある程度のところでまた合わせるようなことを言っていました。直接各シャトーの蔵から持ってくるわけだけど、小ロットでは無理みたいですね。ネゴシアンが運営してるなら、もう少し柔軟にできそうなのに。

さすがにメドック５大シャトーなどのトップシャトーは2008では若すぎるから2004ですが、それでも若すぎる。まぁ飲んだことない人が経験として飲む分にはいいと思うけど、本当の美味しさはわからないでしょうね。そしてメチャクチャ高いし。シャトー・ラフィット・ロートシルトなんて、25ccで8900円ですからね。シャトー・マルゴーやシャトー・オーゾンヌなどが4900円、シャトー・シュヴァルブランやシャトー・ムートン・ロートシルトが3900円。シャトー・ラフィット・ロートシルト以外は飲めなくはない？僕はこの若いヴィンテージにこれだけのお金は出せませんけど。

お店の方曰く2004でも充分美味しいとのこと。2000とか2005みたいな当たり年じゃない分、早く飲めるとは思います。セカンドワインだと５大シャトーのものでも1000円台のもあるので、そっちのがお勧め。

シャトー・クロ・フルテ2008やシャトー・スミス・オー・ラフィット2008なんかを飲みましたが、2008で充分に美味しい。多少お金はかかっちゃいますが、ここは楽しいかも。内装はかっこいいといえなくもないが無機質で色気ない、けど悪くないか。接客とかは気にせずに自分で勝手に飲むべし。

これだけボルドーワインが揃っていて少量から飲めるお店ないし、非常にありがたいですお店です。