海豚屋〜COFFEE TEN IRUKAYA〜
店主がお店のことをブログなどに書かれることを嫌がるため今まで記事にしていない海豚屋さん。怒られない程度に軽く書いてみます。
非常に小さなお店は席が４つのみ。お伺いする前には電話で予約が必須というお店。３名以上での来店も不可だったはず。
海豚屋〜バーのようなコーヒー屋〜
すごくシンプルな造りのお店ですが独特の緊張感みたいなものがあり、雰囲気はバーそのもの。店主もバーが大好きなようで、サービスのスタイルもバーテンダーのよう。動きや飲み物の提供まで丁寧でスマート。
コーヒーはネルドリップで点てる超濃厚なもの。３種類くらいあったと思うんだけど、この濃厚コーヒーも美味しいが、ここではそのコーヒーをベースにしたアレンジコーヒーが特にオススメ。普段そういう類のコーヒーは飲まないが素直に美味しいと思える。
バーテンダーがカクテルを作るように丁寧に点て出来上がっていくのを見ているだけでも楽しいし、見た目、飲み方まできちんと考えられていて（稜線というアイスコーヒーはロックグラスに大きなグラスに合わせた形の氷が入っていて、コーヒーはその隙間にある。濃い色調のコーヒーなのに薄い色に見えるのが楽しい）、他のお店で見るアレンジコーヒーとは一線を画す美味しさがある。
その分、かなり出てくるまでに時間がかかるわけだけど、バーのようにゆっくり時間を楽しむのが良い。コーヒーの抽出自体にかなり時間をかけているので、バーでカクテルを注文するよりずっと時間がかかってしまうが、そこは仕方がないか。
海豚屋のお酒
お酒が飲める方なら、コーヒーを待つ間にお酒を飲んで待っていたい。ここはコーヒーだけでも楽しいんだけど、お酒とコーヒーを一緒に楽しむのが本来の使い方なのではないかと思う。
質の高いバーと比べるわけにはいかないが、良いモルトがいくつもあるし（ここよりお酒の数が少ないバーはないと思うが、ラインナップが貧弱なバーはたくさんある）、沖縄のラム、コルコルなんかもある（コルコルを使ったアレンジコーヒーもある）。
マーレイマクダヴィッド ブナハーブン1932年1976イケムＦなんて最高に美味しかった。モルトの味わいは濃厚なコーヒーの味わいに通じるものがある。
ゆっくり時間をかけてモルトやコーヒーを２～３杯楽しむお店。バーと同じくらいのお金がかかるがその価値はありますね。濃厚なコーヒーはスペシャルティ大好きな人は飲めないだろうし、お酒が好きじゃない人はモルトとか飲めないわけだけど、それがもったいないなぁって思ってしまう。唯一無二の貴重なコーヒー屋だなぁ。ちょっと書きすぎたか…。
住所などは記載しないでおきます。調べればすぐわかるとは思いますが‥。
