珈琲道ぢろばた
もう数ヶ月まえだけど、久々に新規開拓したお店、ぢろばた。秩父にあるコーヒー屋ですが、急遽、秩父に行くことになったので行ってみる。せっかく秩父に行ったのでイチローズモルトの蒸留所にも行ってみたかったですね。
ぢろばたは期待以上に良いお店でしたね。古びた雰囲気のある内装だけでも価値があるのですが、味も良い。やさしい印象のマスターは、話してみると実は頑固で、コーヒーに対して真剣に向き合っているのがわかります。穏やかな中に情熱が…。
珈琲道ぢろばたの点滴抽出
コーヒーは昔っぽいラインナップ。一部イルガチェフェとかはありしたが。
モカハラーを注文してしばらく待ちましたが、なかなか珈琲が出て来ません。お客さん他に一組しかいないのに遅いなぁなんて思いましたが、後で聞いてみると５分以上かけてゆっくり点滴抽出しているそうです。珈琲が出てくるまでに１５分以上は待ったかな？
珈琲道ぢろばたの珈琲の味わい
点滴でゆっくりと点てたコーヒーですが、濃すぎずにクリアな味わい。どうやっているんだろう？いただいたモカハラーはまろやかで雑味もなく、華やかでフルーティーなフレーバー。
なかなかないくらい美味しいコーヒーです。店主と話してみると、今日は抽出が上手くいかない日とのこと。天候や気圧の関係で（この日は雨）、湯が全然落ちてこなかったみたいです。
調子悪くてこの味なら、調子良い時はどんな味になるんだろう。想像するだけでワクワクする（本当に良い時は年に数回らしい）。
珈琲道ぢろばたの珈琲豆は購入出来ない？
せっかく美味しい珈琲だったので珈琲豆を買って帰りたかったのですが買えませんでした。珈琲はプロが点てた方が美味しいから、お店で飲んでほしいと言うのが理由で、それに関しては激しく同意なのですが(プロが、というかその店のマスターが点てるのがだと思っていますが)、なかなか来れない場所ですので、結構粘ってみましたが、売ってくれそうで、やっぱり駄目でした…。話は結構盛り上がったんだけどなぁ。
でもまぁ美味しいコーヒーが飲めたから良しとしましょう。なかなか来る機会ないと思うけど（秩父初めてだし）、また秩父に来たときに寄ろうと思う。
ぢろばたの店舗情報
住所:埼玉県秩父市東町9-14
電話番号:0494-24-3377
営業時間:[月～土] 12:00～20:00 [日・祝] 13:00～20:00
定休日:木曜
