カフワ

ネット通販が出来るコーヒー屋

コーヒースタンド・シード・ビレッジのチョコレートのような食べるコーヒー

コーヒースタンド・シード・ビレッジ〜COFFEESTAND seedvillage〜 チョコレートのようなコーヒーを販売しているというのを聞いてネットで購入してみました。コーヒースタンド・シード・ビレッジという福岡のコーヒー...
嫁のコーヒー克服日記

一目惚れした壹眞珈琲店〜嫁のコーヒー克服日記16〜

コーヒー週一で飲んでいるとはいえ、自分からコーヒーを飲みたいと言ったことは一度もなく、他の飲み物の方が良いけど甘いコーヒーならたまにはいいかな、くらいだったはずの嫁が、1歳の娘とコーヒー屋にいると連絡が来て本気で驚きました!
嫁のコーヒー克服日記

高級コーヒーがあって驚く!サザコーヒー・エキュート品川店〜嫁のコーヒー克服日記15〜

サザコーヒー〜SAZA COFFEE〜 品川のビールフェスに寄った帰りにコーヒーでも。品川のコーヒー屋をよく知らないので、駅内のエキュートにあるサザコーヒーへ。 カフワ:山葡萄のビールを飲んで良い気分。 ...
ネット通販が出来るコーヒー屋

楽天で購入できる人気の自家焙煎コーヒー豆を色々と試してみた

楽天でコーヒー豆を買う ネットでの買い物に便利な楽天。もちろんコーヒー豆もたくさん販売されています。たまに何週連続一位とか、何年度売り上げNo.1みたいなページをみますが、知っているコーヒー屋を見かけたことがなく(名前だけは何度もみ...
コーヒーまとめ記事

都内の深煎りコーヒーが美味しい自家焙煎コーヒー店5選

ここ20年くらいでスペシャルティコーヒーが浸透し、さらにここ数年では、サードウェーブのコーヒーも認知されてきていますね。サードウェーブの代表とも言えるブルーボトルコーヒーは、現在でも非常に人気があり、それに伴い、コーヒーの焙煎度合はどんどん浅くなっています。北欧のコーヒー豆を扱うコーヒーショップが増えたのも浅煎りに拍車をかけています。
嫁のコーヒー克服日記

フルーツが美味しい、つぐら舎〜嫁のコーヒー克服日記14〜

つぐら舎の桃のパンケーキ 山梨の勝沼ぶどう卿に一泊した時に行ったカフェ、つぐら舎。コーヒーがどうこういうお店ではありませんが、コーヒーも頂いてきたので記事にしました。 カフワ:今はフランスワイン専門だけど日本...
コーヒーを考える

スペシャルティコーヒーのマセラシオン・カルボニック

スタンダート・ジャパンに付いてきたバーグ・ウーのコーヒーを飲んだ時に、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップのことをちょっと調べてみたらすごく面白い。みなさん本当に様々な取り組みをしているんですね。知らない間に劇的にコーヒーは進化していました。
ネット通販が出来るコーヒー屋

スペシャルティコーヒーを牽引する丸山珈琲の魅力

スペシャルティコーヒーの一時代を築いた丸山珈琲。勢いは落ち着いた感じもありますが、改めて飲んでみてもやっぱりクオリティは高いと思います。初めて丸山珈琲に行ったのはもう何年も前ですが、当時は東京にお店はなく、軽井沢の本店と、当時出来たばかりの小諸店を二店回りました。小諸店へはヒッチハイクで行きましたね。
嫁のコーヒー克服日記

下町っぽいほっこり感、カフェ・デザールピコ〜嫁のコーヒー克服日記13〜

カフェ・デザールピコは、スパンは毎回けっこう空きますが、今までにかなりの回数行っているコーヒー屋です。以前は門前仲町周辺にはカフェ・デザールピコくらいしかまともなコーヒー屋がなかったですしね。
コーヒーを始める

本格的なスペシャルティコーヒーが味わえる東京都の代表的なカフェ、コーヒーショップ

どんどん新しいコーヒーショップがオープンしている東京ですが、多くのコーヒーショップはスペシャルティコーヒーを使用していますので、差異が分かりづらくなっているように思います。スペシャルティコーヒーの中にもグレードはありますが、下のクラスのものでもある一定の条件は満たしているわけで、正しく焙煎すれば、間違いなく美味しいコーヒーになります。
ワイン、他

ブラッセリー・ビアブルヴァード〜スーパードライの可能性〜

実はビールが一番好きなのでは?というくらいビール好きで、コンビニだったり、どこか行った際に入ったお店で見たことないビールを見かけたら必ず買っています。最近はなぜか嫁がビール好きになり(今までアルコールを飲みたいということはなかった。いや、グラスホッパーだけは昔から好きみたい)、飲む頻度も増しています。
嫁のコーヒー克服日記

深煎りコーヒーが魅力、ジュビリー・コーヒー・アンド・ロースター〜嫁のコーヒー克服日記12〜

白金台にあるジュビリー・コーヒー・アンド・ロースター。白金台に来るのは久しぶりです。八芳園でワインの試飲会がたまにあるから来る感じかな?嫁は白金台に来たことないような口ぶり。そんなことある?
ワイン、他

現代のカクテル

進化するバーのカクテル 基本、カクテルは飲まないのですが、以前偶然本屋で立ち読みした「進化するBAR」という本が面白く、一年半前くらいに何店かバーに行きました。どのバーも本当に短い滞在時間で、そのお店のことを語るのはおこがま...
嫁のコーヒー克服日記

クラウド・コーヒー・ロースターズ〜嫁のコーヒー克服日記11〜

クラウド・コーヒー・ロースターズ〜CLOUD COFFEE ROASTERS〜 数ヶ月前に偶然、錦糸町で見つけたコーヒー屋、クラウド・コーヒー・ロースターズ。その時はコーヒー豆を買って帰り、今回はカフェ利用です。 嫁目...
コーヒーを考える

スターバックスとスペシャルティコーヒー

サードウェーブの到来を待つまでもなく時代遅れ感があったスターバックスコーヒー。コーヒーの美味しさではなく、場所を借りるイメージで使われることが多かったと思います。雰囲気自体はどの店舗も悪くないですし、接客もチェーンストアの中では良いですしね。
東京都の自家焙煎店

クラウド・コーヒー・ロースターズ、地味だけど綺麗な香味のコーヒー〜

あまり特徴のないような喫茶店のような佇まいで、今っぽくはない印象を受けるクラウド・コーヒー・ロースターズ。錦糸町にある自家焙煎コーヒー店です。店内に焙煎機があるし、店名にロースターと付いているから分かりますが、そうじゃなかったら、そんなにコーヒーにこだわりのない喫茶店のように思ったかも。
コーヒーまとめ記事

中央線のコーヒー屋、喫茶店は雰囲気ある名店揃い

中央線沿線にはたくさんのコーヒーの自家焙煎店があります。最近のスペシャルティ方向ではなく、昔ながらの味のあるコーヒー屋がたくさんあります。今のようなスペシャルティコーヒーブームのずっと前から長く続いているお店は、簡単には作り出せない独特の空気をまとっています。
ワイン、他

ヴィネリア・イル・パッサッジョ〜ワイングラスのないワインバー〜

ヴィネリア・イル・パッサッジョ〜Vineria IL Passaggio〜 知人のソムリエールに教えてもらったお店、ヴィネリア・イル・パッサッジョ。ここも訪れたのは1年半前のこと。それも30分程度の短い訪問。 でもすご...