ゼロウォーター〜ZERO WATER〜
僕は割と体が弱く、よく病院に行くのですが、薬局でZERO WATERからだのみずという硬度ゼロの水を見つけた。なんでも薬を飲むのに最適な水なんだとか。昔からあったのかもしれないけど、目に付いたのは最近で、買ってみました。
水は、昔、恵比寿ガーデンプレイスに水屋さんがあったときに色々と飲んだのですが（今でも水のお店は色々とあるみたいですね。よく知らないけど）、最近は水にあまり関心をもってなかったので、ちょっとこれはうれしい発見。
コーヒーやお茶を点てる時、水が味に与える影響は結構あって、それはわかっているんだけど（お酒の方が水大事かな？）、そこまで手が回らないというか、特にこだわらなくても美味しいコーヒーやお茶は飲めるので、まぁいいかなって思っていたのですが、せっかく硬度ゼロを買ったので、コーヒー抽出にチャレンジ。
普段、家でコーヒー、日本茶、中国茶を飲むときはミネラルウォーターを使っていて、森の水だよりが多いかな？でも別にこだわりはない。紅茶は水道水。
なのでこの”からだのみず”と”森の水だより”を抽出して比べてみる。豆はルワンダのシティーロースト。比べてみるとわかっていたんだけど、ずいぶんと味が違う。何回も試してないから検証にもなってないけど、森の水だよりの方がまろやかでこじんまり。すこし味が濁る。からだのみずは、すっとしていて味が広がる。旨味を強く感じます。
でもどっちが美味しいってこともないかな。違うけど優劣はつけ難い。
水だけを飲むとより味の違いが顕著。森の水は丸い口当たりだが、やはり、からだのみずはクリア、かつ甘～い。クリアな当たりなんで余計甘さを感じます。グラニュー糖のようなドライな甘さ。甘味つけてるみたい。ホントなんの成分も入ってないのにね。不思議なもんです。
今度はお茶もやってみよ。
よくお茶やコーヒーに適しているのは軟水とか言うけど、お茶やコーヒーが盛んに飲まれているヨーロッパは硬水が多いよね。この間行ったレヴェランスのオーナーも硬水のエスプレッソが好きって言っていたし、硬水で点てた紅茶が好きな人も知ってます。
なんだかんだ好みなのかね。まぁ僕は軟水の方がいいけど、今のところ、どこの水が良い！みたいのはないな。熊本のどっかの水（結構高いやつ）、飲んだら美味しかったな。
どうでも良い話だけど温泉水でコーヒーやお茶を点てたらどんな味になるんだろう？結構汲んでこれる温泉あるけど、普通に飲むの自体、大変だから試したことないんだよね。
