フグレン・コーヒー・ロースターズ〜FUGLEN COFFEE ROASTERS〜
登戸に今年ロースタリーを造ったフグレン。昔小田急線沿いに住んでいた時は、あんまりコーヒーショップがないイメージでしたが、今はかなり増えているみたいですね。
まさか住んでいたところの近くにフグレンが出来るとは当時は想像していませんでした。
不思議な静かな空間。お店が見えた時、暗くてやってないのでは？と錯覚する。中にお客さんがいるのが見えて安堵しました。このやってない感はすごい。死んでいるかのような静まり方。
店内は外から見るより生きている感じはあるが、やはり不思議な静けさがある。透明感。おしゃべりに来ている近所の奥様方だと思われるグループが話をしていても、そういった印象を受けるのは面白い。
カフェという感じではないですね(席はまぁまぁありますが)ロースタリーなんだと実感。でも嫌な感じとかはないです。独特の空気感がいい。
ガラス張りで外が見えますが、嫁がリリィシュシュのようと言っていました。確かにそんな感じの景色、色合い。時期や天候、時間などが偶然重なってのことだとは思いますが、とても良い(写真じゃ良くわからないですね)
外を眺めながらコーヒーが飲めるカウンターも良さそうです。
フグレンには今までに何度か伺ったことがありますが、自家焙煎を始めてからは初めてコーヒーを飲みます。
2014年から焙煎を行っているようですね？もう5年以上経つのか、知らなかった。以前はノルウェーのいくつかのロースターのコーヒーが飲めるスタイル。今でもたくさんあるとは言えませんが、当時は本当に貴重なお店だと思いました(味のハマらなかったとはいえ)
富ヶ谷の日本一号店の雰囲気ともだいぶ違いますね。富ヶ谷が物質的なら、こちらは精神的。
カフェ利用するなら一号店の方が受けは良いと思いますが、個人的にこの空間は気に入りました。
ただ北欧の浅煎り、ノルディック・ローストは、あまり良いなと思ったことがないので、味は不安でした(フグレンに本店でもなかなか飲みづらいものを飲んだり買ったりしたことがある)
フグレン・コーヒー・ロースターズのフィルターコーヒー・コロンビア
いただいたフィルターコーヒーメニューのコロンビア・アルフレッド・ボアス(エアロプレス)嫁の注文です。
一緒に付いてきたカードには細かく情報が書かれていました。
やはり青さ、豆っぽさを感じます。芯の部分が焼き切れてない感じ。これがストーンフルーツなのか‥
酸はそれほど強すぎない。この手のローストはもしかしたら北欧の水で点てたら美味しいのかもしれませんね。
でも深煎りをしないと明言しているティム・ウェンデルボーは自分で日本の水で点てても非常に美味しかったですが(フグレンでは出会ったことありませんが、ティム・ウェンデルボーのコーヒーも以前は飲めたみたいですね。ちょうど行った時はなかった気がします。TIM WENDELBOEやKAFFA、Supreme Roastworksのコーヒーを出していたみたい)
フグレン・コーヒー・ロースターズのエスプレッソ
エスプレッソもいただきました。こちらは僕の注文。
フィルターコーヒーでは青っぽかったフグレンのコーヒーですが、エスプレッソは違いました。
エスプレッソは日によって変わるのかわかりませんが、ホンジュラスでした。フィルターコーヒーメニューに載っていたホンジュラス・エル・パンタナルなのかな？
エスプレッソにはソーダが付いています。何も言われませんでしたが、そのまま飲んでも良いし、エスプレッソソーダにしても良いということ？
リストレットで凝縮度が高く酸も強くフルーティ。ジューシー。並んでいるコーヒー豆は見た感じ焙煎度の差はないと思いましたが、これは青さなし。ただそのまま飲むより砂糖を入れた方がフレーバーなどが引き立つ印象。砂糖を入れたらコクが増してカスカラチョコもどきにも似ている味。
フグレン・コーヒー・ロースターズは本当にコーヒーしかないです。お菓子も軽いクッキーみたいのが少しあるだけです。
カクテルも含めて一号店にもまた行きたいところです。
それはそうとコーヒーを自家焙煎にしたのは良かったのか？フグレンのスタイルからズレてしまう気がしていましたが、ノルウェーのお店も今は焙煎始めたんですね。
鮮度の問題とか難しかったとは思いますが、以前のスタイルもまた魅力的でした。
自家焙煎もしつつ、ノルウェーのロースターのコーヒー豆もあるみたいなスタイルだったら嬉しいですけどね。
でも焙煎したコーヒー初めて飲みましたが、記憶の中のフグレンぽい感じに仕上がっているのは素晴らしいです。その意味ではブレてないのでこれで良かったのかもしれないですね。
フグレン・コーヒー・ロースターズ〜FUGLEN COFFEE ROASTERS〜の店舗情報
住所:神奈川県川崎市多摩区登戸3506 RIVERSIDE POINT 1F
電話番号:
営業時間:9:00～18:00
定休日:
