コーヒー店（自家焙煎以外）エノテカバール プリモディーネのエスプレッソ
エノテカバール・プリモディーネ〜ESPRESSO＆ENOTECA BAR Primoordine〜 エノテカバール プリモディーネは、駒澤大学駅すぐそばにあるイタリアンバール。ここのエスプレッソは非常に美味しい。 思いっきり小さなお店...
コーヒー
コーヒー店（自家焙煎以外） コーヒーを考えるカフェインレスのコーヒー
デカフェ〜decaf〜 デカフェのコーヒーって色んな所で飲めるようになりましたよね。個人的にはデカフェのコーヒーは飲みませんが、健康志向の現代社会においては、ありがたい存在ですよね。コーヒーの販売量の1割は低カフェインのコーヒーなんだ...
コーヒー店（自家焙煎以外）ブーザンゴ〜BOUSINGOT〜
ブーザンゴ〜ブックス＆カフェ〜 ブーザンゴは、ブックカフェです。看板には小便小僧が二人？も描かれていて、古本と珈琲と書かれています。看板の隣に置いてあるメニューは安いカフェで使われているようなメニューで、あんまりおいしそうではないです...
コーヒーを考えるワールドバリスタチャンピオンシップＷＢＣ2007に行ってきた
ワールドバリスタチャンピオンシップの日本での開催 ワールドバリスタチャンピオンシップＷＢＣの決勝戦に行ってきました。ワールドバリスタチャンピオンシップは、世界４５カ国から集まったバリスタの中から世界一を決定する大会です。 今年で八年目...
コーヒーを考えるワールドバリスタチャンピオンシップＷＢＣ2007に行ってきた②
ワールドバリスタチャンピオンシップ2007の話の続き ワールドバリスタチャンピオンシップ2007の続きです。 さて、競技を見させてもらったわけですが、どのバリスタも見ごたえのある内容でした。さすがに世界トップレベルのバリスタ達だけあっ...
埼玉県の自家焙煎店珈琲屋OBの珈琲
珈琲屋OB〜ファミレスのような珈琲屋〜 珈琲屋OBは、埼玉を中心に数店舗ある珈琲屋です。行ったことあるのは新百合ヶ丘の店舗のみです。他の店舗は知りませんが、新百合ヶ丘のお店は、喫茶店というかファミレスというか、そんな感じです。広いお店...
銀座、新橋の自家焙煎店十一房珈琲店〜今や貴重な銀座のネルドリップの喫茶店〜
十一房珈琲店のヴィンテージコーヒー 十一房珈琲店、銀座にあるコーヒー店。もともとはカフェ ベシェという名前だったようで、今でも Cafe Bechetという名前も書かれています。 十一房珈琲店の創業者はランブルで働いていた方から焙煎を...
コーヒー店（自家焙煎以外）コパ・デ・カフェ〜Copa de Cafe〜の珈琲
コパ・デ・カフェの珈琲 コパ・デ・カフェは府中にある喫茶店です。駅前にある、なんてことない喫茶店だと思ったら、なかなか良いお店でした。 喫茶店らしいクラシックな店内。雰囲気良いですよ。珈琲は３年熟成のオールドビーンズ使用です。といって...
東京都の自家焙煎店緑の豆の珈琲豆
緑の豆〜高速焙煎〜 緑の豆は神楽坂にある珈琲豆の焙煎所です。店内には生豆がたくさん並んでいて、購入後に焙煎してくれます。オンデマンド店ですね。 お店は明るめでポップな雰囲気。ちょっと珈琲豆の自家焙煎のお店としては、ちょっと変わった雰囲...
東京都の自家焙煎店カフェアイン〜Kaffee Eins〜
※2019年追記。カフェアインは店名を珈琲屋ROWに変更され、その珈琲屋ROWも現在閉店しております。 カフェアイン〜バリエーションコーヒー〜 カフェアインは珈琲のメニューがとてつもなく豊富な喫茶店。ここでしか見たことな...
コーヒー店（自家焙煎以外）ブノワ〜BENOIT〜
※2019年追記。ブノワは現在はアイドルタイムの営業は行っていないようです。 ブノワのカフェラテ ブノワは表参道にあるアラン・デュカスが手がけるビストロです。アイドルタイムはカフェとしても使えるお店なので、コーヒー飲んで...
コーヒー店（自家焙煎以外）月豆のハワイコナコーヒー
※2019年追記。月豆はムーンセット・カフェ〜MOONSET CAFE〜に店名が変わり、その後閉店しています。 月豆〜ハワイコナとクレープ〜 月豆、ハワイコナコーヒーとフレンチプレスのお店ですね。月ということで。かぐや姫...
コーヒー店（自家焙煎以外）ソルレヴァンテのエスプレッソ
※2019年追記。ソルレヴァンテは現在、閉店しています。ソルレヴァンテのシェフパティシエだった藤田統三さんは、池尻大橋にパティスリーのラトリエ・モトゾー〜L'atelier MOTOZO〜をオープンしています。 ソルレヴァン...
コーヒー店（自家焙煎以外）カフェ・クオーレ〜Caffe Cuore〜
※2019年追記。カフェ・クオーレの店舗は現在、閉店していますが、サイトからコーヒー豆の購入は可能です。自家焙煎なのでしょうか？ カフェ・クオーレのエスプレッソ カフェクオーレは代官山にある小さなカフェなんですが、エスプ...
コーヒー店（自家焙煎以外）ふるほん結構人ミルクホールの珈琲
※2019年追記。ふるほん結構人ミルクホールは阿佐ヶ谷に移転し、その後閉店しています。 ふるほん結構人ミルクホール〜牛乳とコーヒー〜 ふるほん結構人ミルクホールはただの民家を改装した感じの独特の空気が漂う昭和を表現した喫...
東京都の自家焙煎店しげの珈琲工房の珈琲
しげの珈琲工房〜好みのコーヒーを点ててくれる珈琲屋〜 しげの珈琲工房の珈琲は平井にある喫茶店ですが、なんてことない店内で、おいしい珈琲がいただけます。 お店に入るとまず目に付くのが焙煎機。そして珈琲豆が並んでいます。結構種類があります...
コーヒー店（自家焙煎以外）セピアの庭で
※2019年追記。セピアの庭では現在、閉店しています。 セピアの庭で珈琲 セピアの庭では渋谷の喫茶店。同じく渋谷にある羽當が結構混雑しているのに比べて、こちらは空いている。優しそうなおっちゃんが迎えてくれます。 狭いお店...
コーヒーを考える珈琲の広がり
カフワ、コーヒー、モカ エチオピアで珈琲が見つかった後は、交易によってアラブ人に伝わっていきます。現在でも珈琲豆の産地として有名なイエメンにはエチオピア人の侵略によって6世紀頃に伝り栽培も始まったようです。 珈琲はアラブの言葉でワイン...