レストランのコーヒーキーズ・パシフィック・グリル〜自家製のコーヒーとビールとジンが楽しめるお店〜
キーズ・パシフィック・グリル〜QUAYS pacific grill〜 横浜のハンマーヘッド内の1階と2階にあるキーズ・パシフィック・グリル（ハンマーヘッドは10月31日にオープンしたばかりの施設。軽くみただけですが他のお店...
自家焙煎のコーヒー屋
レストランのコーヒー
中目黒の自家焙煎店スターバックス・リザーブ・ロースタリー東京のコーヒーカクテル
スターバックス・リザーブ・ロースタリー東京〜STARBUCKS RESERVEROASTERY TOKYO〜 2度めのスターバックス・リザーブ・ロースタリー東京。今回はコーヒーカクテルを目当てに行きました。 1回目の記...
銀座、新橋の自家焙煎店ゲシャリー・コーヒー〜ゲイシャとFURUMAI〜
ゲシャリー・コーヒー〜GESHARY COFFEE〜 1ヶ月前にオープンしたゲイシャ専門のコーヒーショップ、ゲシャリー・コーヒー。日比谷ミッドタウンのすぐ近くにお店はあります。 オープン初日の行列をインスタなどで見たの...
墨田区の自家焙煎店松崎珈琲〜ペーパードリップのホットコーヒーとネルドリップのアイスコーヒー〜
松崎珈琲 歩いていて見つけたコーヒーショップ、松崎珈琲。 こじんまりとしたスペシャルティ店です。内装などは特に凝った感じはなくすごく普通な感じ。でもコーヒーはとても良かった。 豆売りがメインのようですね。家での再...
墨田区の自家焙煎店すみだ珈琲本店〜江戸切子のカップ〜
すみだ珈琲本店〜SUMIDA COFFEE〜 錦糸町パルコのすみだ珈琲には行きましたが、本店にやっと行きました(本店という表記はどこにもない気はしますが区別するために使います) 少し駅から離れているのにいつも混雑してい...
東京都の自家焙煎店リトル・ダーリン・コーヒー・ロースターズ〜広場に隣接したコーヒーショップ〜
リトル・ダーリン・コーヒー・ロースターズ〜Little Darling Coffee Roasters〜 乃木坂駅近くにあるリトル・ダーリン・ロースターズ。昔近くで働いていたことがあるのに全然知らなかったお店です(その時はな...
兵庫県の自家焙煎店スーダンルメ〜カフェ・ラヴニール〜
高級品種のスーダンルメ〜Sudan Rume〜 飲んだ事ない品種のスーダンルメ。全ての品種を飲むのは難しいですし、そこまで色々と飲んでみようとは思ってないのですが、メジャー品種や人気の品種、話題の品種などで飲んだ事ないものは...
愛知県の自家焙煎店ファンキー・ナチュラルのニカラグア〜珈琲工房HIRASHIMA〜
ファンキー・ナチュラル〜Funky Natural〜 生産方式の違いでどういう風に味が変化するのか、色々と知りたかったので、飲んだことない生産方式のコーヒー豆を探して飲んでいます（僕はよく精製という言葉を使っていましたが、今...
神奈川県の自家焙煎店ロースト・デザイン・コーヒー〜コーヒーに狂信的な店主〜
ロースト・デザイン・コーヒー〜Roast Design Coffee〜 新百合ヶ丘にあるコーヒーショップのローストデザインコーヒー。今年出来たばかりの比較的新しいお店です。 新しいコーヒーショップとは言え商社のワタルに...
墨田区の自家焙煎店マキネスティ・コーヒー〜豊富なエスプレッソメニューのカフェ〜
昔は数店舗あり、エスプレッソが美味しいカフェだったマキネスティ。訪れたことがある店舗は全て閉店し、もうなくなってしまったのかと思っていましたが、両国、錦糸町の中間あたりに店舗がありました（昔は店舗じゃなくて焙煎所だった記憶がありますが曖昧です）
銀座、新橋の自家焙煎店宮越屋珈琲のCOEオールドビーンズ
久しぶりの新橋の宮越屋珈琲。やはり雰囲気あって良いですね。外観は少し軽いファミレスっぽさを感じなくもないですが、店内はこれぞ喫茶店という良い空気感。
清澄白河周辺の自家焙煎店アライズ・コーヒー・ロースターズ、清澄白河の街に根差したコーヒースタンド
アライズ・コーヒー・ロースターズ〜ARiSE COFFEE ROASTERS〜 2013年に清澄白河にオープンしたというアライズ・コーヒー・ロースターズ。オール・プレス・エスプレッソが2014年なので、清澄白河人気コーヒーシ...
韓国のロースタービーン・ブラザーズのエチオピア・イルガチェフェ・アダド
スタンダートジャパンの最新号が届きました（ちょっと前ですが）今回付いていたコーヒー豆はビーン・ブラザーズ。ソウルの有名コーヒーショップだそうです(例によって知りませんでした)
中国のロースターアンバー・コーヒー・ブルーワリー、個性的な金木犀やシナモンの香りのコーヒーたち
コーヒーコレクション2019で最も印象的だったコーヒーショップがアンバー・コーヒー・ブルーワリーです。香港のコーヒーショップ。バリスタのドーン・チャンさんは香港のバリスタチャンピオンシップで2度優勝している方で(2014、2015)、ワールドバリスタチャンピオンシップ2015では4位に入賞しています。
清澄白河周辺の自家焙煎店ブルーボトルコーヒー清澄白河店フラッグシップカフェのネルドリップコーヒーが意外なほど美味しかった
ブルーボトルコーヒー清澄白河フラッグシップカフェ〜Blue Bottle Coffee Flagship Cafe〜 オープンして数年経ちましたが、未だにかっこいいお店だなぁと感じていた清澄白河のブルーボトルコーヒー一号店。...
カナダのロースターハッチ・コーヒー・ロースターズのイチゴやライチのフレーバーが印象的なコーヒーたち
コーヒーコレクション2019で印象的な味わいだったコーヒーショップの、ハッチ・コーヒー・ロースターズ。カナダの有名店のようですね。2015年に開業した新しいお店です。ペットボトルに入ったコールド・ブリュー・コーヒーの販売がメインの会社のようです。
京都府の自家焙煎店コーヒーバイセンショ・タビノネのミャンマー・ドープシュエの心地良い甘み
東京コーヒーフェスティバルで試飲した京都のコーヒーショップ、コーヒーバイセンショ・タビノネ。店名が可愛らしくて好感が持てますが、試飲したミャンマー・ドープシュエというコーヒーが印象的でした。お店は美術学校の中のあるみたいですね。
清澄白河周辺の自家焙煎店バク・コーヒー・ロースターズ〜アジアのコーヒー豆の魅力〜
アライズ出身と聞いて納得のヤンチャな雰囲気の店内。アライズほどではないですがゴチャゴチャしつつ統一感があり、センスの良さを感じます。アライズもそうですが世界観がしっかり構築出来ていますね。洗練とかスタイリッシュとかそういう方向ではないので、多くの人に好まれる方向ではない気がしますがとても良い感じです。