紅茶の話最近飲んだお茶
お茶飲み 昨年なんかはコーヒーよりどちらかというとお茶をよく飲んでいたのですが、割と最近飲んだお茶たち。 ・マーガレッツホープ セカンドフラッシュ2010（リーフル）…マーガレッツホープの何だっけ？名前忘れた。秋ごろにオータムナルを何...
お茶
紅茶の話 日本茶の話お茶会初参加
茶の湯 憧れのお茶会初体験。場所は…書かないでおこうかな。いやーまったく知識のない状態での体験でしたが、とても楽しめました。細かい作法がたくさんあって、丁寧に一から教えてくれたのに感激。とはいえあまりに色々とありすぎて全部覚えてないで...
中国茶専門店anoma ここは何の店？
アノマ〜anoma〜 根津にあるアノマ。お昼は美味しい単叢（たんそう）が楽しめる中国茶のお店。美味しい単叢が飲めるだけでも十分うれしいんだけど、アノマはそれだけじゃない。夜はいろんな面白料理が食べれるお店になります。といっても夜に行っ...
中国茶専門店しゃおしゃん 自家焙煎のお茶
焙煎工房しゃおしゃん 岩手県の自然あふれる極楽野にあるしゃおしゃん。ここは焙煎の魅力を堪能できるお店なのですが、焙煎と言ってもコーヒーではなくお茶。しゃおしゃんは焙茶工房なんです。こういうスタイルはたぶん全国で、しゃおしゃんだけなんじ...
日本茶の話ロイヤルブルーティーの茶葉
ロイヤルブルーティー〜Royal Blue Tea〜 前に飲んで驚いてしまったワインボトルに入ったお茶、ロイヤルブルーティー。今だけなのか、新宿の伊勢丹でロイヤルブルーティーで使っている茶葉が売っている。 売っているのは緑茶のみなんだ...
中国茶の話茶芸師の技が見たい
四川豆花飯荘 昔、ウルルン滞在記でみた茶芸師の技。お茶を入れるのにこんなオーバーアクションするなんて何これーとか思って見てたのですが、東京でも茶芸師の技が見れるお店がありますね。 新丸ビルにある四川豆花飯荘(シセントウホァ）というレス...
中国茶の話一葉茶の恐るべき味
上海の一葉茶（苦丁茶） 上海に行った知り合いから、一葉茶というお茶をもらった。ピンと細長い茶葉は初めてみたのですが、こんなお茶もあるんだと感心してしまいました。（僕が知らないだけで結構有名みたいですね） こんな面白い形のものを知らなか...
サロン ド テ 紅茶専門店チャイブレイク〜chai break〜
チャイブレイク〜伝説のコーヒー屋の跡地〜 吉祥寺もかの跡地、どうなるのかなぁなんて思っていたら紅茶屋さんになった。chai breakチャイブレイクです。通販サイトはt-breakティーブレイクと名前が変わります。 もかの後は、どんな...
紅茶の話ロイヤルブルーティー
ロイヤルブルーティー〜高級ボトル茶〜 ワインボトルに入ったお茶、ロイヤルブルーティー。お茶はその場で点てないと美味しくないだろうって概念を覆されました。これ美味しい。なんかグランクリュカフェみたい。 ロイヤルブルーティーを知ったのは一...
日本茶の話侘びとか寂びとか茶室とか 京都のお茶
京都のお茶 先日京都にお茶を飲みに行った。宇治行きたかったのと、もう一つ、茶室を見るというのが目的。宇治は思ったよりも小さな街だったな。お茶のお店はたくさん並んでいるけど、日本茶はわかりづらいなぁというのをわかっていたけど、改めて思っ...
お茶屋茶茶の間の日本茶
茶茶の間〜お茶カフェ〜 茶茶の間は、神宮前にあるお茶カフェ。日本茶ソムリエのお店としてよくテレビとかにも出てますね。日本茶ソムリエって、たぶん日本茶インストラクターのことだと思うのですが、なんでソムリエって言っているんでしょうね。最近...
中国茶専門店三徳堂のプーアル茶
三徳堂 銀座にあるプーアル茶専門店の三徳堂、なんとなく入りずらい気がして、今まで入ったことなかったのですが行ってきました。 意外と気楽に使えるお店ですね。でもやっぱり入りずらいお店なのか、プーアル茶専門っていうのが、敷居が高いのか（プ...
サロン ド テ 紅茶専門店ACパークスの紅茶
※2019年追記。ACパークスは現在、閉店しています。 ACパークス ACパークスは、代々木上原にある紅茶専門店。デンマークのお店で、１７０年の歴史を誇る北欧最古の紅茶専門店なんだとか。デンマーク王室御用達だそうです。 ...
お茶屋茶楽のお茶
※2019年追記。現在、茶楽は現在、閉店しています。 茶楽〜呉服店併設のお茶カフェ〜 茶楽は銀座にあるお茶屋さん。何気に銀座は美味しいお茶が飲めるところが多いですよね。このお店は最近知ったのですが、とっても気に入りました...
サロン ド テ 紅茶専門店ハッティー〜HATEA〜
※２０１９年追記。ハッティーは現在、閉店しています。 ハッティーのティーエスプレッソ ティーエスプレッソ、いまはこんなものまで登場したんですね。このティーエスプレッソがいただけるのは、恵比寿にあるハッティーHATEA。 ...
お茶屋鳴神の煎茶
※2019年追記。現在、鳴神は閉店しています。 鳴神〜抹茶カフェ〜 銀座には良く行くのですが、今まで全然気付かなかったお店を発見。日本茶カフェの鳴神です。ＨＰを見てみると抹茶カフェって書いてありますね。ということは抹茶が...
中国茶専門店海風號の中国茶
海風號〜質の高い中国茶〜 海風號（カイフウゴウ）赤羽橋にある小さな中国茶専門店。席は少ないですが、まさに中国といった雰囲気で、中国茶を飲むには最高の環境のお店。 お店には壁に茶器や茶壷が並んでいます。清のもの、民のもの、元のものなど、...
紅茶の話紅茶はどうやって飲もう？
紅茶の飲み方 紅茶大好きで良く飲むのですが、特にダージリンが好きです。 いろんな種類の紅茶を飲みましたが、香りの華やかさはダージリンに勝るものは今の所ないですね。 さて、そんな紅茶ですが、どんな風に飲むのがいいのか？ 「水の種類」とか...