デカフェ〜decaf〜
デカフェのコーヒーって色んな所で飲めるようになりましたよね。個人的にはデカフェのコーヒーは飲みませんが、健康志向の現代社会においては、ありがたい存在ですよね。コーヒーの販売量の1割は低カフェインのコーヒーなんだそうです。
コーヒーからカフェインを取り除けるなんて、すごい技術だなぁと思いますが、エチオピアで、もともとカフェイン含有率の低い野生のコーヒー品種が見つかりました。
この、カフェイン含有率の低いコーヒーの品種を使っての商業生産も開始されるようです。野生の植物には色んなものがあるものですね。
人工的にカフェインを減らしたものより、天然のものの方が印象は良い気がしますし、販売されれば人気になりそうですね。
現在は、苗を植えているところだそうで、市場に流通するまでには、まだ時間がかかりそうです。どんな味なのかな？
