カフェ・キツネ〜CAFE KITSUNÉ〜
表参道にあるカフェ・キツネ。音楽とファッションを融合させるフランスのクリエイター集団、KITSUNÉが運営するカフェです。
カフワ：コーヒーには今はこだわりがなく生活の一部になっている。
嫁：コーヒーを飲みに行くとお菓子も買ってもらえて嬉しい。
コーヒーは表参道コーヒー〜OMOTESANDO KOFFEE〜などを手掛ける國友栄一さんのプロデュースとのこと。神奈川県の辻堂にある27 COFFEE ROASTERSのコーヒー豆を使っているそう。
写真をネットで見て、可愛いと嫁が言うので行ってみました。
緑がいっぱいの小径を入るとカフェ・キツネはあります。
子供の頃、道草した時のような通路。なんかノスタルジック。どことなく駄菓子屋っぽいかも。
茶室をイメージした内装とのことですが、日本の茶室ではなく、海外の方がイメージした茶室のような印象を受けます。和洋折衷で、さすがはファッションブランドだけあり、やりすぎない適度な加減。
お洒落な木を基調とした店内に、壁は大胆に江戸小紋。そんなに広くはないけど、大きな鏡があり、そのせいか広々とした印象を受けます。ブランドの服やグッズなども販売されています。
エスプレッソメニューが中心で、エスプレッソマシンはシアトルのスレイヤー社のもの。抽出温度や、湯量、タイミングなどを簡単に操作でき、蒸らしのようなことも行えるユニークなマシン。見た目もかっこいいですね。普通のエスプレッソマシンより、さらにメッシュを細かくしてボディ感のあるエスプレッソが抽出できるようです。
ドリップコーヒーもホットとアイスがあるのですが、メニューにはキツネドリップコーヒーと書いてあります。エスプレッソメニューは普通の表記。緑茶もあって、それもキツネ抹茶みたいな感じでメニューに載っていました。
エスプレッソは飲んでいませんが、アイスカフェラテはコーヒーの味が強く出ている、なかなかないくらいコーヒーの風味がしっかり。サラッと酸が生き生きと伸びるようなスペシャルティ方向の味わいではないです。コクと旨味を味わうタイプ。
かと言ってイタリア的な雑味も含んだコクではなくあくまでクリア。焙煎は深めとは言えコーヒー豆自体はスペシャルティの良い豆だとわかります。
カフェラテ、とっても美味しい！ナッツ感がある！酸味もない。牛乳も美味しい。マイルド。これだったらまた飲みたい！。
しっかりとコーヒー味を感じるカフェラテだと思うけど、他の要素とバランスが取れていると飲めるのね‥。
キツネサブレも可愛いな。
今まで飲んだコーヒーの中で一番美味しいかも？
確かに完成度高いカフェラテだね。
コーヒー嫌いの嫁に今ままでで一番、好評だったカフェラテでした。同じようなコーヒーが苦手な人もチャレンジしてみても良いかもしれませんね。もちろん甘みはたっぷり加えてます。
カフェ・キツネの店舗情報
住所：東京都港区南青山3-17-1 フロム5 1F
電話番号：03-5786-4842
営業時間：9:00～19:00(LO19:00)
定休日：不定休
