※2019年追記。コクテル堂 虎ノ門店は現在閉店しています。現在はカフェとしては神奈川の橋本店、横浜みなとみらい店、東京の国分寺店、二子玉川店があります。イメージするコクテル堂より随分とおしゃれなカフェになっているように思います。
コクテル堂ならではのエイジングコーヒー
コクテル堂、独特の味わいのエイジングコーヒーを出しているコーヒー屋。まぁオールドビーンズですね。本店は虎ノ門にあります。コクテル堂のコーヒー豆を使っている喫茶店やカフェは結構たくさんあって数店行った事があり、コーヒーの味は好きです。独特の香味がなんともいえない魅力を感じさせるんですよね。
店内はなんてことない感じのカフェというか喫茶店っぽい感じ。小さなお店。
コクテル堂の創業者の方はロシア人からコーヒーの焙煎方法を教わったそうで、それをきっかけに50年間コーヒーの味を追求し、コーヒー豆を数十ヶ月熟成させる方法を作り出したんだとか。
コーヒーメニューが多いのは魅力的。ブレンドの種類も結構色々ある。ストレートも昔ながらのラインナップが揃っています。マンデリンとかモカマタリとかね。
コーヒーは苦味、マイルド、個性的という3種類のカテゴリーに分かれています。ブレンドやストレートという分け方ではないのが面白い。
エスプレッソやそのバリエーションメニューも豊富です。飲んだことないけど（コクテル堂のコーヒー豆を使っている別のカフェでエスプレッソを注文したら、エスプレッソマシンを使わない、ただ濃いコーヒーが出てきたことはある。しかもかなり粉っぽかった）。
値段もお手頃、例えばロイヤルブレンドは475円です。
コクテル堂のコーヒーの味
抽出はペーパードリップ。ロイヤルブレンドは個性的のカテゴリーにありましたが、そんなに個性は感じません。弱いが後まで残る優しい苦味。旨味は充分、まろやかな酸、味わいに幅をもたせている雑味がちょっとある。すっきり感もあって味は美味しい。
本日のドリップコーヒーというのもあって、日替わりのようですが、ちょっと安く飲めるコーヒーもあります。でもこれは作り置きのようなので、ちゃんと注文後に抽出してもらった方がいいでしょうね。
紅茶はロンネフェルトのもの。隣にはケーキショップも併設していて、食べてませんがもしかしたら美味しいかも。
コーヒーの種類が多くて色々と選べるのは良いですが、雰囲気とか色々考えると、コクテル堂のコーヒー豆を使っているほかのカフェの方が魅力的かもね。
コクテル堂 虎ノ門店の店舗情報（閉店）
住所：東京都港区虎ノ門3-8-27
電話番号：
営業時間：8:00～20:00
定休日：土曜、日曜、祝日
※焙煎所は山梨だそうなので、山梨と東京、両方の自家焙煎のカテゴリーに入れます。
