※2019年追記。六本木ヒルズのル・ショコラ・デュ・アッシュは現在、閉店しています。今は銀座と渋谷ヒカリエ（ポールバセット隣接）に店舗があります。
渋谷ヒカリエのポールバセットとル・ショコラ・デュ・アッシュのことを紹介した記事
ル・ショコラ・デュ・アッシュ〜LE CHOCOLAT DE H〜
六本木ヒルズにある、ル・ショコラ・デュ・アッシュのチョコレートを初めて買いました。ル・ショコラ・デュ・アッシュはモンサンクレールなどで有名なパティシエ辻口さんのチョコレートブランド。六本木ヒルズのオープン当初は行列が出来てましたよね。
何度か買ってみようかな？って思ったこともありますが、モンサンクレール内にあるショコラモンサンクレールのチョコレートを食べたことはあるので同じものだろうと思い、あえて食べてませんでした。
近くに行ったのでなんとなく入ってみると、種類が違うなぁと思い３個ほどボンボンショコラを購入。だいたい１個２６２円。値段は同じくらいですね。
購入したのはプレーンガナッシュのクリオロ〜Criollo〜、生姜とカラメルのガナッシュのグー〜Gout〜、ムースミルクガナッシュのヴァーグ〜Vague〜。
クリオロはクリオロ種のカカオを使っているのかな？シンプルで風味の良さが光る。とってもなめらかな柔らかな口当たり。種類は違いますが、やっぱりショコラモンサンクレールのショコラと同じ印象を受けますね。このなめらかさが辻口さんのショコラの売りなのかな？
生姜の味が広がるグーはクセが強すぎて個人的にはあんまりでした。ヴァーグはやはりなめらかでミルキーな口当たりがかなり良い。しっかり甘いけど、甘すぎない丁度良いバランスだし、ミルクチョコの中でもかなりレベルが高いと思います。
ヨーロッパのショコラティエと比べても全然遜色ないですね。素直に美味しいです。ボンボンショコラ以外にもたくさんショコラスイーツがあったので食べてみたいです。
ル・ショコラ・デュ・アッシュ銀座本店の店舗情報
住所：東京都中央区銀座6-7-6 銀座細野ビル1F
電話番号：03-6264-6838
営業時間：11:00～20:00（日/祝：11:00～19:00）
定休日：不定休
