紅茶

紅茶の話

春のお茶

春に買ったお茶 豊好園のお茶全種類 もう秋ですが、春のお茶の話。春は新茶の季節ですが、今年は静岡の豊好園さんに茶畑を見に行ったこともあり、全ての品種の収穫が終わった時点で、全種類購入しました(春の話です)。 20...
紅茶の話

紅茶つけ麺

五代目けいすけの紅茶つけ麺 新宿に最近出来たラーメン屋、五代目けいすけ。ラーメン好きの友人が、ここのつけ麵は、スープではなく紅茶で最後割るんだと聞いたので訪問。新宿ルミネエスト、前はくじら軒があったとこね。いつの間にかなくなってたのか...
紅茶の話

お茶を使ったなんちゃら

お茶を使った料理 お茶関係の料理だったりつまみを最近、よく見る。 茶梅ソルベ まずは経堂にある中華料理店、彩雲瑞であったのが、台湾名物の茶梅で作ったソルベ。これはなかなかの美味しさでしたね。 プーアールくるみ ...
紅茶の話

レザンファン・ギャテ〜Les enfants gates〜

レザンファン・ギャテの塩キャラメルティー テリーヌの品揃えと味が評判のレストラン、Les enfants gatesレザンファン・ギャテ。こないだランチに行ってきたのですが、思った以上に素敵なお店でした。いやー美味い。 食後のデザート...
紅茶の話

最近飲んだお茶

お茶飲み 昨年なんかはコーヒーよりどちらかというとお茶をよく飲んでいたのですが、割と最近飲んだお茶たち。 ・マーガレッツホープ セカンドフラッシュ2010(リーフル)…マーガレッツホープの何だっけ?名前忘れた。秋ごろにオータムナルを何...
サロン ド テ 紅茶専門店

チャイブレイク〜chai break〜

チャイブレイク〜伝説のコーヒー屋の跡地〜 吉祥寺もかの跡地、どうなるのかなぁなんて思っていたら紅茶屋さんになった。chai breakチャイブレイクです。通販サイトはt-breakティーブレイクと名前が変わります。 もかの後は、どんな...
紅茶の話

ロイヤルブルーティー

ロイヤルブルーティー〜高級ボトル茶〜 ワインボトルに入ったお茶、ロイヤルブルーティー。お茶はその場で点てないと美味しくないだろうって概念を覆されました。これ美味しい。なんかグランクリュカフェみたい。 ロイヤルブルーティーを知ったのは一...
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ACパークスの紅茶

※2019年追記。ACパークスは現在、閉店しています。 ACパークス ACパークスは、代々木上原にある紅茶専門店。デンマークのお店で、170年の歴史を誇る北欧最古の紅茶専門店なんだとか。デンマーク王室御用達だそうです。 ...
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ハッティー〜HATEA〜

※2019年追記。ハッティーは現在、閉店しています。 ハッティーのティーエスプレッソ ティーエスプレッソ、いまはこんなものまで登場したんですね。このティーエスプレッソがいただけるのは、恵比寿にあるハッティーHATEA。 ...
紅茶の話

紅茶はどうやって飲もう?

紅茶の飲み方 紅茶大好きで良く飲むのですが、特にダージリンが好きです。 いろんな種類の紅茶を飲みましたが、香りの華やかさはダージリンに勝るものは今の所ないですね。 さて、そんな紅茶ですが、どんな風に飲むのがいいのか? 「水の種類」とか...
紅茶の話

紅茶キノコとコンブチャ

アメリカで人気の紅茶キノコ 紅茶キノコって昔、健康食品として流行りましたけど、今はアメリカで人気のようですね。 販売名称は何故か「コンブチャ」。紅茶キノコは、1970年代にアメリカに伝わったそうですが、日本の昆布茶と混同してしまってい...
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セントクリストファー・ガーデン〜St. Christophers Garden〜

※2019年追記。セントクリストファー・ガーデンは現在、閉店しています。 セントクリストファー・」ガーデンの紅茶 セントクリストファー・ガーデンは自由が丘らしい優雅なお店です。お店は入り口から緑に溢れていて気持ちが良い。ウェデイ...
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ティーハウスタカノの紅茶

ティーハウスタカノ〜安心のセイロンティー〜 ティーハウスタカノは神保町にある紅茶屋さん。一見キレイなお店ですが、古いお店です。 明るい店内ですが、ブランド力のあるサロン・デ・テと比べちゃうと雰囲気など見劣りはします。 でも紅茶の味は抜...
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リーフル〜LEAFULL〜

※2019年追記。吉祥寺のリーフル(本店だと思うのですが)は現在、閉店しています。二子玉川の小さな店舗はまだありますし、銀座にもお店はあります。銀座のリーフルは、以前、銀座で働いていたこともあり、何度もお世話になっているお店です。店舗情報...
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マリアージュ・フレール〜MARIAGES FRÈRES〜

マリアージュ・フレールの紅茶 マリアージュ・フレールはフランスの紅茶専門店ですね。東京では銀座に本店を置いています。 マリアージュ・フレールは、まず置いている紅茶の数がすごい。色んな産地、農園別、時期別、グレード違いでもたくさん揃えて...