毎年違うものを飲んでいる
今日はクリスマスイブ。早いもので今年も終わりです。そんなわけでこの一年…ではなく数年にわたって振り返ってみたいと思います。
2008年はコーヒーの年
2008年はコーヒーの魅力を再確認した年です。素敵な出会いがあり、コーヒーの美味しさを教えてもらいました。
正確には色々とコーヒーの話をしながら、魅力を探っていったって感じでしょうか？一緒にいろんなコーヒー屋に行きましたし、好みがまったく同じでないにしろ、美味しさの共通認識は出来たかなって思います（この共通認識が一番の宝。コーヒーの話をちゃんと出来る唯一の友達かもしれない。他の人とは共通認識が出来てないから、多少ずれる。コーヒーの味ってかなり安定しないからね）。
当時の僕は昔からコーヒーを飲んでいたものの、スペシャルティにずいぶんと寄っていて、味云々では疑問も感じながら、今のコーヒーってこれだよね、なんてかっこつけてた時期でもあります。この出会いをきっかけに今まで飲んだことがなかった、さまざまなタイプの美味しいコーヒーを知ることが出来ました。一緒に焙煎なんかもしてね。コーヒーに関しては革命的な年だったと思う。
2009年はコーヒー旅の年
2009年はよく旅をした年です。、まぁ国内ばかりです。それもコーヒーを飲むことがメインの旅が多かったですね。2008年から続いてコーヒー熱がもっとも熱かった時期です。
2008～2009年に出会ったコーヒー店には本当に衝撃を受けたところが多く、ミュンヒやオオヤコーヒ、ミネルヴァ、カフェ鈴木、ぜにさわ、どりっぷ、マド、晏煎、コフィア、グランクリュカフェ、ストリングス、ダンアロマ、ミル、グリーンバード、八百珈琲、カフェフレンチ…まだまだありますが、良くも悪くもいろんな味わいに触れました。
コーヒーだけではなく、それぞれの街の魅力にも触れましたね。その土地の郷土料理もたくさん食べました。０９年に修学旅行以来の京都に行ってから気に入ってしまい、その後も何度も京都に行っています。
2010年はレストランの年
2010年はレストランの年です。食べ歩きも以前はよくやってましたけど、これまた素敵な出会いをきっかけにして、またいろんなお店（多くがきちんとしたレストラン）に行くようになりました。それに伴いワインを飲む量も増えましたね。そしてレストランのコーヒーの質の低さを改めて認識した年でもあります。
コーヒー、ワインに関しては良い出会いをきっかけに加速度的に理解度を深めたかなぁなんて思うのですが、後はお茶が大好きな友達に出会いたいですね。まぁ生産者とかちょっと遠い人との出会いならあるんですけどね。
2011年はバーの年
2011年はバーに良く行った年です。11年は震災もあり、なかなか元気もでない一年でしたね。最初から目標なんかを決めてこういう一年にしようって思っているわけではないのですが、思い返してみると、ずいぶんとバーに行ったなぁって印象。
ワインバーにもたくさん行きましたが、メインはオーセンティックなバー。レストランには１人で行くことはありませんが、バーは１人でも行けるというか、１人で飲みたいなって思う時が多く（気分的にそういう年だったんでしょう）、そういう時はバーが一番なんですね。
バーという空間の魅力にはまった年。カクテルはあまり飲まないので、モルトやコニャックなんかを色々と飲みましたね。お酒としてはワインの方が好きだし、一番良く飲むのはビールですが、酔い方はモルトやコニャックの方が気持ちがいい。
2012年はワインの年
2012年は職を変えたりと、なかなか落ち着かない一年。あっという間に年末だなって感じ。一番触れたのはワインでしょうか？まぁ毎年ワインは飲んでましたが今年は特に飲みましたね。
この2〜３年にかけてですが、ワインに関しても感覚が大きく変わったと思います。コーヒーは過渡期でまだいろんな意見が飛び交って毎年変化しているけど、ワインはもう出来上がっているよねなんて思っていた僕ですが、全然そんなことはなくて、コーヒーと同じように様々なスタイルがあるんですね。
何が良くて何が悪いわけではなくて、先に書いたようにスタイルなんですね。ブルゴーニュじゃないと飲む気がしないとか、古酒だとか、自然派以外受けつけないとか、飲み方なんかも色々とありますけど、どのスタイルも美味しいです。そしてこのスタイルだから美味しいってことはない。たいしたことないものもたくさんある。
コーヒーもおんなじでスペシャルティだとか、深煎りネルデミタスとか、なんやかんやと色々とありますが、上、下ではなくスタイルだと思えば、もう本当にいろんな味に出会えて楽しいのにね。これじゃなきゃワインじゃない（コーヒーじゃない）みたいな人が意外と多くて話をすると疲れるんですよね…（プロは一点に寄って良いと思うけど、ユーザーは自由でいい）。
思い返してみると毎年いろんなことがあったなぁ。もう本当に感動的なコーヒー、ワイン、お茶、モルトなどにいくつも出会えました（一年で一つ二つです）。来年はどんな年になるでしょうね。たくさんの刺激的な素敵な出会いがあることを祈って…。
