リストランテ・ラ・バリックのコーヒー
東京で大人気のイタリアン、リストランテ ラ バリックLa Barrique。日本家屋を改装した内装はイタリアンとしては異色。でもあの雰囲気は面白い。アミューズメントパーク的。それでいて味もいいとなればそりゃあ人気にもなるよね。
実際食べた料理は…やっぱりカットしてですね。コーヒーの話にします。バリックが使っているコーヒーはホリグチのもの。以前ホリグチでコーヒー豆を買ったときに付いていたパンフみたいのに、ホリグチのコーヒー豆を使っているレストランがいくつか紹介されていて、その中にバリックもあり、あーバリックそうなんだって思っていました。
なのでバリックに行く機会があり（ランチね）、どんなコーヒーを出しているんだろうって期待していたのですが、出てきたコーヒーは…超ガッカリ…。
これは抽出後ずいぶん時間経っちゃっているよー。うーん、やっぱりこうなってしまうのか。飲めないですね、これは。こんなコーヒーだったら、もっと質の低いもの使っても変わらないのにね。形だけいいものを使おうとしても意味がない。
一緒に行った連れはエスプレッソを飲んで、少しもらったのですが、もらう前にメチャクチャ砂糖を入れていたので、よくわからなかった。が、飲むなら間違いなくエスプレッソがいいでしょうね。
そうそうエスプレッソを飲んだ後、グラッパを入れて飲むと、それはとても美味しかった。グラッパ自体とてもフルーティでよかったんだけど（銘柄失念）、より香り、甘みが増しとてもいい。
コーヒーはともかくお酒は良かった。グラッパもいいし、いただいた白ワインも非常にいい味。たしかトスカーナ（だっけ？）のリースリング。珍しいんじゃない？って思って選んだワインで（飲みたい味を伝えると３種類ほどボトルを持ってきてくれたけど他のも興味深かった）、質感の丸さが印象的。リースリングもイタリアに来るとこうなるかぁという。
ここまで滑らかな口当たりのワインはなかなかない。そして一瞬置いて酸がジュワ～っとくる。香りもリースリングさしさがあり好き。料理と抜群に合ったかというとそうではないのですが、邪魔はしなかったな。
これも名前忘れちゃった。ボトルで１１５００円。近くにロッソルビーノという同じところがやっている食材店があって、そこではたしか８０００円くらいだった（じゃあ名前覚えてこいってね）。それを考えるとずいぶんお手ごろ価格ですね。
ホリグチのコーヒー豆を使っているお店はたくさんありますが、リストランテ濱崎とかコートドールなんかもこんなコーヒーを出しているのかなぁ。気になるけど怖い…。
