珈琲所コメダ珈琲店
今までに4〜5回行ったことがあるコメダ珈琲店。モーニングの時間帯に行ったことはありませんでしたが、少し前にテレビでコメダ珈琲店の紹介をしているのを見たら、モーニングが凄い感じだったので行ってみました。
モーニングの時間帯は名古屋の喫茶店のモーニングのスタイルをそのままやっていて、すべてのドリンクにトーストが付くのですね。トースト半分とはいえ、厚切りなので結構ボリュームがあります。それにゆで玉子、たまごペースト、おぐらあんが選べると言うから素晴らしい。
知りませんでしたが、コメダ珈琲店はコーヒーチェーンの中でも店舗数がかなり上位になっているんですね。昔は言ってもローカルな感じでしたから、ここ10数年で大きくなったのでしょうか？都内に少なかっただけで結構あったのかな？
この名古屋喫茶店スタイルを貫きながら利益出しているんだから凄いね(従業員に負担がかかってないのかな？)
テレビで見たところ、長居を推奨しているみたいですね。この値段で回転率上げなくて大丈夫か？と思いますが、居心地の良さを重視して、顧客満足度を高める戦略のよう。家のように寛いでほしいとも。これも現場レベルではズレがあったりしないのだろうか？
どこのコメダコーヒーも木を多用した温もりある内装ですね。広々としていてコーヒーチェーンというかファミリーレストランですよね。ファミレスだけどコーヒーがメインみたいなお店。昔からそう思っていましたが、その感じは変わらずです。
コーヒーの味は記憶にありません。そんなに良かった印象はありませんが、久しぶりに飲んでみます。
ホットコーヒーにしようと思って行きましたが、アイスコーヒーは、金のアイスコーヒーという、普通のアイスコーヒーより少しだけ高いものがあったのでアイスコーヒーにしました。
よくよくみるとホットコーヒーのコメ黒というのが、同じ路線のもので、ストレートで飲む用のコーヒーなんですね。普通のコーヒーやアイスコーヒーは甘味やミルクを加えるのを前提とした作りだそうです。アイスコーヒーに関しては最初から甘いみたいですね(甘味抜きも出来るとのこと)
全然メニュー構成を理解しないまま注文してしまいました‥
実際に飲んでみたアイスコーヒーは、うーん、値段相応かな？良くはないですが悪くもないです。それにしても今はどこのコーヒーチェーンも昔より美味しくなってますね。
コメダ珈琲店にコーヒーは4種の生豆を焙煎度を変えて7種の焙煎豆にしてアフターミックスしているそうです。
凄いと思ったのはカップを85度のお湯の中で管理しているということ。しかも持ち手の部分だけ出しているらしい。有田焼の厚みのあるカップで、温度が早く下がらないためにこの厚みにしているそうです。今回はアイスコーヒーを注文したので関係ない話ですが‥
モーニングのトーストも普通に美味しい。
名物のシロノワールももう何年も食べてないから次行ったら食べてみたいですね。
コメダ珈琲に久しぶりに行って一番印象的だったのは接客でしょうか？たまたま応対してくれた方がそうなだけかもしれませんが、非常に元気で明るい。勢いがある。何時まで働くのか知らないけど、朝からこのテンションで持つのか？と心配になるくらい。
接客のプロっていうのではないですが、感じは良い。頑張っている感。もしかしたらコメダ珈琲店は教育もしっかりしているのかな？と思いました。まぁ一度ではわかりませんが。
コメダ珈琲店の雰囲気や内装は個人的にはそこまで好きな感じではないですが、この価格でこの感じならそれは人気になりますね。
年末に行きましたが、朝からすこしウェイテングがかかっていたのには驚きましたね(いつもはそんなことないそうですが)
