キャンバス・トウキョウ〜CANVAS TOKYO〜
昔、ワインの試飲会の帰りに通りがかったコーヒースタンドのキャンバス・トウキョウ(ヴァンクロスの試飲会の帰り)
今回もまた広尾であった大きな試飲会に行った帰りに家族と合流して行ってみました(ルネッサンス・デ・アペラシオン・トウキョウ2019というナチュラルワインの非常に大きな試飲会。フランス大使館でやっていた。席が埋まっていて入れなかったニコラ・ジョリーのビオディナミセミナー受けたかった‥)
カフワ：ニコラ・ジョリーに会いたかった‥
嫁：有栖川宮記念公園で娘と試飲会が終わるのを待つ
以前通りがかった時は美味しそうだったのでテイクアウトでエスプレッソをいただいた記憶がありますが、味などは曖昧です。そんな悪い印象はなかったと思うのでキャンバス・トウキョウに行くことにしました。
二階に席があるのは知っていましたが、本当に小さなスペース。こじんまりとしたお店です。
自由な概念、オープンコンセプトというスタイルらしいです。業種やブランドの仕切りのないスタイルだそうで、なるほど、扱う商品は自社ではなくいくつかの他社ブランドを扱っているんですね(多分)
コーヒーはサイトを見るとマークエスプレッソと書いてありますが、お店の方に聞いたら奥沢のチャノコ・コーヒー・ロースタリー〜Chanoko Coffee Roastery〜のものを使っているそうです。変更したのかな？
ドーナツはnicoドーナツ、ソイビーンスムージーもあり、Ramey Circusというブランドのよう(あんまりよくわからなかった。サイトを見てもよくわからない)
この狭い空間を上手く良い感じの仕上がりにしてるね。
うん、窮屈ではあるけどオシャレ。素敵な内装。
コーヒーは任せるね。ドーナツがあったから、何味でも良いからお願いします。
注文は一階でします。嫁と子供には二階で待っててもらい注文してきます。
エスプレッソにしようかと思いましたが、前に飲んでいるのでロングブラックに。ロングブラックの他にアメリカーノもある。そういうお店初めて見ました。
聞いた感じだとロングブラックとアメリカーノは、コーヒーの量が違うみたいですね。嫁にはカフェモカを。ドーナツはホワイトベリーにしました。
フードメニューが意外とあり包(バオ)という中華まんや（なんか最近よく見る）、スィートポテトをクロワッサンで挟んで焼いたホットサンドみたいなもの、煮込んでから割いた豚肉を使ったプルド・ポーク・バーガーも美味しそう。でもキッチンスペース狭そうなので注文入ったら結構大変そうですね。
店内でもテイクアウトでも紙コップでの提供です。
おまたせー。
早速ロングブラックをいただいてみます。
かなりの濁り。どろっぽい。エグミも少しあるね。なかなか飲みづらい。
確かに粉っぽいというかなんというか。
なんか野菜の味がする。
今年飲んだコーヒーの中で一番飲むのに苦労しました‥（最近はおおらかになって大体飲めるのですが‥）
ちょっと難しい味。前飲んだエスプレッソはこんな感じではなかった気がするけどなぁ‥。たまたまなのか、なんなのか。
カフェモカを飲みます。
これは普通に美味しい。
バタートーストみたいな味。ふわふわしたミルクは口当たりが良いな。
可愛い模様だけど、砂糖を入れると必然的に模様が消えてしまうの悲しい。
砂糖入れても何でかあまり甘くない。甘くない薄めのココアみたい。やわらかい、いやな後味はないね。
嫁はミルクふわふわで良いと言っていましたが、ミルクの状態などもそこまで良くはないから（クリーミーではない）、ロングブラックのエグさなどは抽出技術の問題ですね、きっと。コーヒー豆自体は悪くない気はします。
ドーナツもいただきます。
家で作るみたいな素朴なドーナツ。生地の感じが良い。とても理想に近いドーナツ。
うん、こういうドーナツ良いよね。
娘ちゃんが暴れ出してきたからそろそろ行こうか。
店内で飲んで、子供がグズってきたらそのままカップ持って出れるから紙コップは楽だね。
狭い螺旋階段を降りていると壁に色々なものが飾ってあります。それがまた良い感じ。
なんとなく不思議の国のアリスの穴に落ちていくシーンを思い出すなぁ。
キャンバス・トウキョウは、良い感じの部分がいくつもあったけど、コーヒーの味だけがちょっとネックですね。多少コーヒーが美味しくなくても楽しめるようになったから自分でも変わったなぁなんて思います（昔だったら絶望してたね）
キャンバス・トウキョウの店舗情報
住所：東京都渋谷区広尾5-19-6
電話番号：03-6432-5700
営業時間：8:45-18:00 (L.O17:30 )
定休日：不定休
