ヒデ・コーヒー・ビーンズ・ストア〜HIDE COFFE BEANS STORE〜
※今回のヒデ・コーヒー・ビーンズ・ストアも去年訪れたコーヒーショップです。
豊洲に行った際にコーヒーショップを探して訪れたヒデ・コーヒー・ビーンズ・ストア。カフェスペースもありますが、基本、豆売り主体の小さなお店です。内装などはそんなに凝った感じはないですね。
ヒデ・コーヒー・ビーンズ・ストアも嫁が探してくれたお店で、前情報は何もない状態で行きましたが、後で知りましたがホリグチコーヒー出身のようです。
今使っているコーヒー豆もLCFなのかな？知らないコーヒー豆ばかりでしたが、ここ数年はLCFのお店行ってないから、よくわかりません。多分そうなんでしょう。
コーヒー豆のラインナップ自体は結構定番のスペシャルティコーヒーと言った感じで、特に変わったものなどはなかったですね。深煎りの割合が多くフレンチローストが4種類くらいあるのが特徴かな？
フレンチローストとは言っても、そこまで焙煎が深くなく、後でホリグチと聞いて納得しました。ホリグチコーヒーのフレンチローストもこのくらいの焙煎度ですね。
全てのコーヒー豆はお店でいただくことが出来ます。ブレンドとシングルオリジン合わせて１０数種類ありましたね。ミルクを使ったメニューなどはなく、あくまでコーヒーのみだったと思います。その場でペーパードリップで点ててくれます。紙コップでの提供。
シティローストのグァテマラとフレンチローストのインドネシア・マンデリンをいただきます。
フレンチローストのマンデリンはコーヒー豆の見た目以上に深煎りの印象で、確かにフレンチローストでした。これはなかなか良いですね。シティローストのグァテマラよりずっと良いかなと思ってしまいました。
深煎りらしく酸はなく、そこまで厚みや複雑さもなく、比較的シンプルな味の構成。グァテマラは少しエグ味を感じる味わいだったのに対して、インドネシアはそう言った部分もなく美味しく飲めました。
今回は味や内装共に際立った部分は感じられませんでしたが、美味しいコーヒーだと思います（シティローストのグァテマラも含めて）
すこーし駅から遠いのは難点ですが、この辺りはあまりコーヒー屋自体ないですし、豊洲でこーひー飲みたい時には重宝しそうです。
ヒデ・コーヒー・ビーンズ・ストアの店舗情報
住所：東京都江東区東雲1-2-1
電話番号：03-3533-1010
営業時間：11:00～19:00
定休日：水曜、木曜
