※2020年追記。ノージーコーヒーは2019年末に閉店してしまいました。これは結構驚きのニュースでしたね。残念です。表参道のロースタリーはタイソンズアンドカンパニー経営で営業しているようです。
ノージーコーヒー〜NOZY COFFEE 〜
三軒茶屋が一番近いのかな？駅からは遠いコーヒー屋さん、NOZY COFFEEノージーコーヒー。スペシャルティのエスプレッソ＆フレンチプレスのお店です。もう今のコーヒーの最前線を走っているといえるお店。焙煎しているのは、味方塾のめいぷるにいた菊池さん。焙煎機はフジローヤル５キロを使っているよう。完全シングルオリジンでブレンドはなし。
もともとはオーナーの能城さんが同名のコーヒースタンドをやっていたんですね。そこに菊池さんと、メデオ＆ダインにいた佐藤さんが加わり、今の形になったようです。若手３人のお店。勢いがあるしかっこいいです。
小さなお店ですがセンスを感じます。上手く設計していますね。
ノージーコーヒーの味
すごく素敵なお店だし、みなさん感じも良いのですが、なかなか美味しいコーヒーに出会えていません。初めて飲んだときのプレスは、とても濁っていて、それでも美味しくなかったわけではないですが、ここのプレスはなぜにこんな？と思ったものです。水道から出るお湯でプレス作っていますが、これ面白いですね。何度のお湯が出るんでしょう？
初めて訪れた時に買ったコーヒー豆が、豆面も悪く味もちょっと飲むのに苦労したコーヒーだったので、再訪はしていませんでしたが、三軒茶屋にはちょくちょく行っていたので、またチャレンジ。
その時飲んだグァテマラのエスプレッソが（これもなんだっけCOEの豆）、かなーり美味しかったです。ローストが浅く、酸がかなり強いので、そのままではきつく、少し砂糖を入れます。それでも味がバラけていて刺激が強くイマイチ？と思ったのですが、一呼吸置くと、これ美味いかも？りんごジャムのような香味と酸。甘酸っぱさが最高です。味もまとまってもろコンフィチュールですよ。
アイスアメリカーノとか、こげたような味が後口に残ってしまうコーヒーでしたけど関係ない。これ一発で全てをひっくり返しちゃいましたね。
エスプレッソはたしか二種類あるのかな？確か日替わりだったと思います（行く日によって毎回違うのは確か。日替わりではないかもしれない）。だから味を安定させるのって難しいと思いますが、はまった時の味は素晴らしいね。エスプレッソマシンはシネッソです。
またこのエスプレッソは飲みたい。今度はどんな味だろう？
2019年追記。ノージーコーヒーは数年前には大きな焙煎機での焙煎が見えるザ・ロースタリー〜THE ROASTERY〜ーを表参道にオープンさせていますね。三宿のお店のこじんまり感とは随分と違う広くてかっこいいお店。焙煎機ももちろん変わり、焙煎する人は誰なのかは知りませんが、初期の頃より、ずっと味は安定して美味しくなったように思います。生焼けぽいのもなくなりました。
ロースタリーはCICADAや、天王洲アイルのT.Y.HARBORを展開しているT.Y.EXPRESSと協力して作っているそうで、シカダや、ロースタリーの二階にある同会社が経営するSMOKEHOUSEではノージーコーヒーのコーヒーを出しています。
SMOKEHOUSEはアメリカスタイルのバーベキューのお店ですが、ノージーコーヒーのコーヒーに漬け込んだお肉なんかもありました。T.Y.HARBORで造っている自社のビールもありますし、自家焙煎コーヒーと自社のクラフトビールが飲める(といっていいのか？)のは素敵ですね。
ノージーコーヒーの店舗情報
住所:東京都世田谷区下馬2-29-7
電話番号: 03-5787-8748
営業時間:平日 11:00〜18:00
休日 9:00〜18:00
定休日：
