ファボリのベルギービール
ベルギービールが飲めるお店も今ではたくさんありますが、その中でも一時期一番よく行っていたのが新宿にあるフリゴ。渋谷や銀座にも支店があって、今回は銀座のお店ファボリに行ってきました。
お店の雰囲気はフリゴとほぼ同じ。バーのような薄暗い感じのお店です。ちょっとゴチャゴチャした内装も好きです。そんなに広いお店ではないですが、隠れ家のような感じで居心地がいいです。
お店も販売スタイルはフリゴと同じく、自分で冷蔵庫から好きなベルギービールを取り出し、先に会計を済ませるキャッシュオンデリバリーです。
ファボリは、チャージなどもかからないのがうれしいです。ベルギービールはお店で飲むと安くても１０００円くらいはするので、チャージとかがかかっちゃうと結構な値段になっちゃいますよね。
ベルギービールの種類は１００種類ほど。ドラフトビア（樽生）も数種類用意されています。でもベルギービールは瓶内発酵をさせているものが多いので、瓶のものの方が味わい深いように思います。
瓶ビールはベルギーのものばかりですが、樽生はドイツのイエバーピルスナーやアイルランドのギネスもあります。
ファボリはベルギービールは１０個のカテゴリーに分かれています。ダイレクトインポーテッド（フリゴやファボリなどの系列店でしか飲めない直輸入ビール）、ホワイトビア（小麦を使ったタイプ）、ランビック（自然発酵）、アベイビール（一般の醸造所が造っているトラピストタイプのビール）、ピルス（日本でもおなじみのタイプですね）、セゾン（農村部で造られているもの）、トラピストビール（修道院で造られている）、レッドビア（西フランダース地方で造られているタイプ。フランダースはベルギーの北部のオランダ語圏の地域のこと。オランダ語ではフランデレン。南部はフランス語圏でワロニー）、ゴールデンエール、ベルジアンエールの１０種類。
このカテゴリー分けはファボリで使われているもので、ベルギービールをカテゴリー分けするのはなかなか難しく、他のお店に行くとまた違ったカテゴリーになっています（だいたいの傾向は同じですが）。
ファボリではベルギービールパスポートというものを発行していて、エントリーには３００円かかるのですが、１種類飲むごとに１ポイント、２０ポイントで専用グラスがもらえるようです。１００ポイント達成するとベルギービールテイスターの認定証がもらえます。
挑戦したいものですが、有効期限が１年だそうで、１００種類はかなり難しいですね…。有効期限がなければエントリーするんですけどね。
料理は他の多くのベルギービール専門店と同じく、あまりクオリティは高くないです。あくまでビールが主役。
ベルギービールは酒屋で購入した方が全然安いですが、銘柄ごとに専用のグラスがあり、自分でそれをそろえるのは至難の業なので、家でも飲みますが、やっぱりお店で飲む機会も多くなります。雰囲気的なこともありますしね。ちょくちょく通いたいお店です。
ファボリの店舗情報
住所：東京都中央区銀座2-10-5 オオイビル １Ｆ
電話番号：050-5868-3342
営業時間：月～木 17:30～24:00(L.O.23:00)
金 17:30〜26:00(L.O.25:00)
土 15:00〜24:00(L.O.23:00)
祝 15:00～23:00(L.O.22:00)
定休日：日曜
