最近行ったコーヒー店紹介
コーヒーネタの続き。今回はお店のこと
フグレン・トウキョウ〜FUGLEN TOKYO〜
ちょっと行きずらい場所にある人気のフグレン・トウキョウは、ノルウェーのコーヒー屋ですが、その日本一号店。お店の感じはとても好き。コーヒーは本店同様、ノルウェーのいくつかの自家焙煎店のものが揃っています。
ドリップ、フランチプレス、エアロプレスで飲める。エスプレッソもあるが、そのコーヒー豆はたしかノージーコーヒー。
エアロプレスで飲んだKaffaのケニアはイマイチ。まずいとは言わないけど、変につまった味でしつこさを感じます。
フグレンは夜はバーになる。バーはまだ行ってませんが、お酒のラインナップを見る限りは凡庸。お酒そのものよりもカクテルを楽しむお店だと思う（今度行ってみます）。
もうちょっとコーヒーが美味しかったら絶賛したいんだけどなぁってお店。コーヒー以外の部分がかっこいいだけに残念。あとコーヒー豆は買えるけど非常に高いのが難。
フグレン・トウキョウの店舗情報
住所:東京都渋谷区富ケ谷1-16-11 1F
電話番号:03-3481-0884
営業時間:[月・火] 8:00～22:00
[水・木] 8:00～翌1:00
[金] 8:00～翌2:00
[土] 10:00～翌2:00
[日] 10:00～翌1:00
定休日:なし
丸山珈琲尾山台店
尾山台の丸山珈琲は、豆売りのお店からカフェになりましたね。以前のお店には行った事ありませんでしたが、カフェには行きました。こじんまりとしたかわいいカフェですが、本店や小諸のお店は内装からいいですからね。それに比べると弱い。狭くて窮屈ですし。
丸山珈琲でコーヒーを飲んだ後は、オーボンヴュータンに寄ってトゥルトゥーフロマージュなんかを買ってみる。いつも行くたびに買おうか迷っていたお菓子（まっくろこげーな山羊のチーズケーキね）。結構なお値段だし。これって買う人いるのかなぁ？
丸山珈琲尾山台店の店舗情報
住所：東京都世田谷区等々力2−18−15
電話番号：03-6432-2640
営業時間：10：00～21：00
定休日：毎月第２・第４水曜日（※祝日の場合は営業、翌日休み）
ミスターコーヒー〜Mr.coffee〜（閉店あるいは休業中）
戸越にあるミスターコーヒーは、スターバックスにいた方が始めたお店。行ったのはかなり前です。焙煎暦はかなり浅い店主は勉強しながらお店をやっている印象ですが、味はすでになかなか良い。
置いてあるコーヒーの香りをかがせてもらいましたが、説明してくれる香りがずばりで、明確に香りの違いがわかる。スターバックスにいたのにローストは浅い。有料試飲も出来るがコーヒー豆の販売が主。今後が楽しみなお店。
ミスターコーヒーの店舗情報
住所：東京都品川区戸越4-8-5 1階
電話番号：
営業時間：11：00〜18：00
定休日：火曜
ギルド・コーヒー〜GUILD COFFE〜
次は神楽坂にあるギルドコーヒー。歩いていて見つけたお店。ダンアロマと同じ経営みたいだけど、ダンアロマの特徴的な味に比べると普通。コーヒーの味より店内の雰囲気が独特。非常に狭い。コーヒーは全て、レギュラー、ストロング、デミタスと濃さが選べる。いただいたイエメンのデミタスはやわらかい質感が特徴の良い味。それに対して買ってきたインドネシアはそんなでもない（これは自分が悪いのかな？）
ギルドコーヒーの店舗情報
住所：東京都新宿区白銀町1-15
電話番号：03-3266-5995
営業時間：12:00～19:30
定休日：日曜、祝日、月曜、火曜
カフェ・レッグス3〜Cafe Legs 3〜
カフェ・レッグス3は、ロンハーマン千駄ヶ谷内、ロンハーマンカフェの横にぽつんとある別店舗。以前何かの雑誌で見て知ったお店。基本店員さんはいないので、ベルで呼びます。60年代のファエマのヴィンテージマシンのエスプレッソ。ロンハーマンカフェは現行のファエマ。
このエスプレッソマシン、非常に扱いが難しいようです。ちょっと個性的なバリスタさんがコーヒーを作ってくれますが、その方しか扱えないみたい。自分で組み立てて使えるようにしたとかなんとか…。ネイキッドフィルタ使用。カプチーノは非常にきれい。いまさらカプチーノがきれいと感じることがあることに自分で驚く。ゆるくて温度もかなーり低い。
カフェ・レッグス3の店舗情報
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷２-１１-１ サザビーリーグ１F RH cafe内
電話番号：03-3470-6839
営業時間：09:00〜18:00
定休日：不定休
ラテスト・エスプレッソ・バー〜LATTEST Espresso Bar〜
澤田さんのお店、表参道にあるラテスト・エスプレッソ・バーは、冷たい牛乳に、トリプルショットの濃いエスプレッソを落とす変わったスタイルのお店。
期待していませんでしたが意外と良いかも。相変わらずここの系統のエスプレッソ抽出は、全然落ちない失敗じゃないのか？って感じで見ていて不安になるのですが、なぜか悪くない。
一口目はコーヒーの味が前面に出て温かく、その下は冷たい。そして底にはまたコーヒーの味がする三層構造。コーヒー店というより、洋服や雑貨の販売がメインなのかな？不思議な空間。個人的には落ち着かない。
ラテスト・エスプレッソ・バーの店舗情報
住所：東京都渋谷区神宮前3-5-2
電話番号：03-3478-6276
営業時間：10:00〜19:00
定休日：なし
何ヶ月か前にブルータスでコーヒー特集がありましたね。内容はまぁ今更な感はあるものの楽しく読みました。いくつかのコーヒー屋も紹介されていましたが、だいたい知っているお店でしたが、知らないお店もありました（上記のコーヒー店も何店か載ってます）。
アイデンティティ・コーヒーバー〜identity COFFEBAR+GALLERY〜（閉店）
原宿にあるアイデンティティ・コーヒーバーは、シカゴのインテリジェンシアのコーヒー豆を使っている。かなーり独創的な内装は一見の価値あり。エスプレッソとサードウェイブらしい攪拌スタイルのプアオーバー。
アイデンティティ・コーヒーバーの店舗情報
住所：東京都渋谷区神宮前４-２８-４ アレスガーデン表参道１F
電話番号：03-6804-3573
営業時間：11:00 〜18:00
定休日：不定休
ヒティヌイ〜Hitinui〜（閉店）
ヒティヌイ。恵比寿にあるお店で横はよく通っていたのにもかかわらず知らなかった。本当に小さなスペースのコーヒースタンド。オーストラリアのコーヒー店にいた店主のお店。コーヒー豆はオニバスのもの。この小さなスペースの中、エスプレッソ、ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、サイフォンまであるのがすごい。まぁあんまり注文入らない気はするけど。
エスプレッソも通常のとネイキッドフィルタを選べる。基本、どの抽出でもコーヒー豆は同じオニバスのブレンドで、＋50円でシングルオリジンの豆にも変えられる（一種類のみ）。店主の話によるとオーストラリアのカフェは料理もちゃんと美味しいらしい。
ヒティヌイの店舗情報
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-17-8 アイティーオー代官山 1F
電話番号：
営業時間：平日 08:30〜18:00
土・祝 10:00〜19:00
定休日：日曜、月曜
